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好吃的菜家常做法？

肉丝尖椒烧茄条垍頭條萊

材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量萊垍頭條

做法：垍頭條萊

1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条萊垍頭條

2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制萊垍頭條

3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝萊垍頭條

4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用頭條萊垍

5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色萊垍頭條

6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味萊垍頭條

7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘萊垍頭條

10种好吃的家常菜懒人版做法？

用料

排骨 500克

花生油 20克

姜 2块

醋 20克

白糖 30克

生抽 40克

开水 400克

糖醋排骨懒人版步骤

步骤 1

锅内加适量清水，加入排骨，开火至水沸腾,去血水

步骤 2

锅内加少许油，加入过了水的排骨 加入2块拍破老姜 炒制排骨微微出油

步骤 3

加入开水400克 ，料酒10克， 陈醋 20克，白糖30克， 酱油40克， 加盖 ，按中火后约20分钟。

步骤4

收汁亮油即刻起锅

花卷的家常做法什么花卷最好吃？

食材清单 :一根胡萝卜、150毫升的温水、5克酵母、300克低筋面粉、两大勺葱花、1勺半食用盐、白芝麻、

〖 制作步骤 〗

1、首先准备一根胡萝卜，切成丁，切好后装入碗中备用；

2、150毫升的温水中加5克酵母，用筷子搅拌至酵母溶解；

3、准备一个大盆，倒入300克低筋面粉，倒入切好的胡萝卜丁，两大勺葱花，1勺半食用盐，搅拌均匀，现在用酵母水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成光滑的面团，揉的时候如果觉得有点稀，可以一边揉，一边戗点干面粉，因为每一种面粉的吸水性不同，揉的时候根据实际情况来看，大概揉成这种面团就可以了，盖上盖子，醒发至2倍大；

4、面醒好后除了体积变大，内部还有蜂窝状，砧板上撒干面粉防粘，将面团取出来揉搓排气，大概揉个5分钟左右就可以了，面团揉好后分成大小相等的面剂，最后留两份稍微大一点，将每个面翻转按压，揉成圆形，全部揉好后开始擀面饼；

5、将每个面团用手掌按压成饼，再擀成大约1厘米厚度的饼，全部擀好后开始叠放面饼，放的时候每一张饼都要刷上食用油，最大的一张饼放最下面，然后一次放4-5张左右，放好后将面饼翻面，把最下面的一张饼包起来就可以了；

6、再将面饼翻过来，表面抹上一层清水，撒上一层白芝麻，用手掌稍微按压下，放入蒸笼中，盖上盖子二次醒发，现在温度比较高，大概20分钟左右就能醒好；

7、二次醒发好的面饼，体积还会稍微变大一些，冷水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟，关火焖5分钟，按压一下马上就回弹，说明就熟透了，可以出锅啦；

好吃易做的简单菜谱家常菜做法？

小炒牛肉的做法

1.香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。

2.牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。

3.葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁

4.把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。

5.锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

6.热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

7.再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。

8.然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅

大厨教乱炖家常做法简单好吃？

用料

土豆 1个

牛肉

青椒

茄子

豆角

胡萝卜

西红柿

油 适量

盐 适量

老抽 2勺

做法步骤

步骤 1

备好所有材料： 土豆，茄子，西红柿，胡萝卜，豆角，青椒，大葱，冻豆腐，煮熟的牛肉

步骤 2

全部切块

步骤 3

锅里倒油，油热下葱，西红柿，翻炒

步骤 4

下土豆，翻炒

步骤 5

加胡萝卜，翻炒

步骤 6

加豆角，翻炒

步骤 7

下茄子，翻炒

步骤 8

倒酱油，鸡精，盐

步骤 9

下冻豆腐

步骤 10

下牛肉

步骤 11

加水到与菜持平，最好加热水或者温水

步骤 12

咕嘟到快熟时，下青椒，熟了即可出锅

家常鸡的做法哪种最好吃？

鸡腿2支，姜片10片垍頭條萊

蒜头6粒，辣椒1条萊垍頭條

蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙萊垍頭條

米酒2大匙，胡麻油2大匙萊垍頭條

1.鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。條萊垍頭

2.炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。萊垍頭條

3.另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入做法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止。萊垍頭條