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珍珍菜的做法

1、用料：珍珠菜一百五十克，鸡蛋两个，生粉少许、盐少许、香油味精各适量。

2、把准备好的珍珠菜清冼一下，最能能用盐水浸泡一会，去掉上面可以存在的农药残留物。

3、把珍珠菜切成细丝备用，把鸡蛋磕开在碗中搅拌均匀。

4、把锅中放水烧开后加入切好的珍珠菜，烧开，把生粉中加量水，勾芡倒入锅中，再次烧开。

5、把打好的蛋液倒入锅中打成蛋花，再加入盐和味精进行调味就可以出锅食用了。

七菜羹做法？

准备食材：芥兰，皮菜，菠菜，包心菜，油麦菜，珍珠菜，蒜苗，虾米，五花肉，章鱼干，盐，鸡精，胡椒粉，油

步骤如下：

1：把七种菜洗干净沥干沏好

2：五花肉沏好，章鱼干，虾米洗好

3：锅里放五花肉炒出油来

4：炒到五花肉变金黄色

5：加入章鱼干，虾米炒出香味

6：先加入包心菜，蒜苗抄一下

7：加入芥兰炒一炒

8：加入皮菜

9：加油麦菜，珍珠菜炒

10：加入菠菜炒

11：加入盐，鸡精，在淋上油炒一炒，最后洒上胡椒粉就可以出锅

潮汕猪血的做法大全？

潮汕猪血做法如下↓

1.将真珠菜洗干净，切成段，放置盘中，待用

2将猪血切片，放置盘中，待用

3接着在锅中倒入适量的水，开火

4当水沸腾时，倒入猪血

5待猪血变了颜色后，放入真珠菜，搅拌均匀

6然后依次放入适量的盐、猪油葱花和胡椒粉

潮汕猪血汤做法？

食材清单:猪血一块 、 真珠菜 100克 、 猪油葱花 少量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 瘦肉 适量 、 肉丸 适量 、 大虾4只。

烹饪步骤

步骤1、葱花、姜片、虾头备用

步骤2、猪血切小块，瘦肉切薄片，虾肉去虾线对半切

步骤3、洗净珍珠菜

步骤4、起锅烧热，放猪油将葱白姜片虾头炒香，把虾头里的膏炒出来。加水烧开放入所有配菜煮熟后放盐和胡椒粉调味，最后一步加珍珠菜，稍微烫一下就可以吃了。

麻辣烫汤料的配方和熬制方法？

麻辣烫汤料配方及做法如下：

配方一、

材料：混合油5kg(红油和熟菜油各一半)，豆瓣酱2.5kg，干辣椒节500g，花椒100g，蒜瓣150g，老姜100g，香料300g，料酒30g，白酒50g;八角30g、山奈5g、小茴香60g、桂皮15g、香叶50g、孜然30g、草果20g、白扣15g、砂仁15g、丁香15g、香果5g、千里香40g

做法：

1、首先将花椒、香料分别放入温水浸泡半小时或以上，备用;

2、将干辣椒节放入沸水煮约1-2分钟，捞出沥水待用;

3、净锅倒入混合油中火烧热后，下入豆瓣酱、蒜炒匀炒香;

4、再放入辣椒节、花椒、姜、香料和料酒，待小火慢炒约80分钟;

5、锅里的辣椒节水气快干时，再加入白酒继续炒制约5分钟关火即可。