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香菇瓦罐鸡蛋汤做法？

步骤 1

香菇清水浸泡一小时，红枣去核与枸杞冲洗好，待用。

步骤 2

光鸡清洗干净，剪掉脚甲与鸡屁股，去除淋巴与肥油，内脏存放冰箱冷冻室。

步骤 3

沥干水分，鸡脚塞进鸡肚子里。

步骤 4

烧一大锅水，光鸡冷水入锅，大火。

步骤 5

撇沫，尽可能清理干净。香菇红枣与浸泡的香菇水一起倒入锅里烧开，转小火慢熬。

步骤 6不时翻转光鸡，以免粘连起锅巴。步骤 7两小时后，红枸杞丟入锅内，继续小火慢熬。步骤 8大半小时后，关火加盐，摆盘上桌。

黄磊芙蓉蛋花汤的正确做法？

1.买食材：香菇，黄瓜，小青菜，小葱，胡萝卜，鸡蛋，食用盐，食用油，鸡精

2.首先呢，要将所有的食材清洗干净，洗干净以后，小青菜切段，黄瓜个胡萝卜切小丁，小葱切成葱花，香菇切小丁备用

3.起锅烧油，油热放入切好的胡萝卜丁，黄瓜丁，香菇丁，翻炒均匀，翻炒三分钟左右加入一勺半食用盐

4.加入食用盐后倒入适量清水，加入清水后用大火烧开，烧开后加入小青菜

5.加入小青菜前将鸡蛋打入两个到碗中搅散，加入小青菜后水还没开，但又快开打时候倒入鸡蛋液，这时候倒入鸡蛋液是最佳的时候

6.鸡蛋加入后，芙蓉蛋花汤基本成型啦，然后加入半勺食用盐，少许鸡精，再撒入葱花，拌匀烧开即可食用

香菇菠菜猪肝鸡蛋汤的做法？

.准备好猪肝和菠菜、香菇备用

2.把猪肝切成薄片，在水里面多洗几遍，把里面的血水都洗干净了

3.锅里烧点水，把猪肝先用水焯一下

4.煮开了再煮一下

5.煮好的猪肝捞出备用

6.锅里再放点干净水，把煮好的猪肝放进去，加入适量的盐，和酱油

7.把菠菜洗净切成长一点的段，香菇切片

8.锅里水开了加入菠菜放进去烧开 就可以关火啦

9.淋上香油 出锅啦

鸡蛋汤打散方法？

一、蛋液加入时间要准确

记住这个窍门：无论是紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤、香菇蛋花汤还是黄瓜蛋花汤，都要先把除鸡蛋外的另一种食物用水煮开，待水沸腾时再加入打好的蛋花为例。

二、蛋液要保证打发

很多在打鸡蛋时常常用筷子搅拌开就结束，其实打蛋液也有技巧，用打蛋器或筷子十分快速顺时针搅拌，最好能把蛋液打高一些，这样加入空气的蛋液有蓬松感，也更易于形成蓬松好看的蛋花。

鸡蛋汤怎么打出蛋花

三、蛋液要沿锅边加入沸腾水中

待水沸腾时，我们倒入蛋液，要沿着锅边一圈慢慢倒入，边倒边用筷子顺时针搅拌。如果只在一个地方倒入蛋液，会让蛋液堆积在一处形成结不易散开，这样出来的蛋花就不好看了。

四、加完蛋液及时关火

有人做出来的鸡蛋汤蛋花有了，但是汤汁特别浑浊，卖相不好就会没有食欲。其实只要在蛋液全部倒入水中及时转微火或直接关掉，就不会出现混浊情况。

五、出锅前倒入几滴香油或明油

香菇蘑菇汤家庭做法？

用料

蘑菇（平菇）

4-5朵

面粉

适量

盐

适量

香菇

1个

干香菇

1个

葱

适量

鸡蛋

1个

水

适量

孩子最爱的蘑菇、香菇汤的做法步骤

步骤 1

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香菇，干香菇，蘑菇切丁，葱切碎，面粉与水混合做成水面粉，打好鸡蛋，备用

步骤 2

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锅中放油，葱花爆香，关键火不要太大，葱稍微有点发黄倒入两种香菇翻炒出香味。

步骤 3

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再倒入蘑菇（平菇），炒出香味，这一步一定要炒时间长一点，把蘑菇完全炒熟炒透，之后加入水，烧开之后倒入水面粉，打入蛋花。

步骤 4

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完成