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杂菇煲汤的做法大全？

原材料：鸡1只，香肠1一小块，鸡腿菇1个，金针蘑少量，小蘑菇少量，枸杞子适当，姜片适量，小葱适量，大葱适量，盐适量，白胡椒粉适量。

作法：

1、鸡解决干净后备用。

2、锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香。

3、然后添加一定量冷水，放进本鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上（期内带血沫需要沥出）。

4、菌类清洗切条，枸杞子用开水侵泡预留。

5、本老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐。

6、起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉就可以。

铁头杂菇煲的做法？

原材料：鸡1只，香肠1一小块，鸡腿菇1个，金针蘑少量，小蘑菇少量，枸杞子适当，姜片适量，小葱适量，大葱适量，盐适量，白胡椒粉适量。

作法：

1、鸡解决干净后备用。

2、锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香。

3、然后添加一定量冷水，放进本鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上（期内带血沫需要沥出）。

4、菌类清洗切条，枸杞子用开水侵泡预留。

5、本老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐。

6、起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉就可以。

怎么做蘑菇？

炸蘑菇

食材：蘑菇（平菇）200克，面粉100克，鸡蛋2个，盐，胡椒粉少许，花生油适量。

?烹饪步骤：

1、先把蘑菇洗净，去根部，然后撕成条状（不要撕得太细）。

?2、锅中放入适量清水，烧开，放1小勺盐，把蘑菇放入开水中焯烫20秒，捞出后过凉水，控水，最后用手尽量把蘑菇中的水分挤干备用。

?3、碗中放入面粉，打入鸡蛋，放入食用盐，胡椒粉，清水，分次倒入清水，同时用筷子搅拌，搅拌成面糊状即可。

?4、把挤干水的蘑菇放入面糊中，搅匀浸泡10分钟，再进行下一步操作。

?5、铁锅中加入花生油（约500ml），烧至6成油温，调至中火，第一次油炸：把裹了面糊的蘑菇放入油锅中油炸，炸至8成熟（表面微黄后即可捞出控油）。第二次油炸：把油温烧至8成热，开大火，再次把之前炸过的蘑菇放入油锅复炸，炸至蘑菇表面金黄色后即可捞出控油。

?出锅控油，表面撒上椒盐粉或孜然粉味道更好。一口下去，蓬松酥脆，里面的蘑菇有嚼头

梨菇干怎么做好吃？

梨菇干可以这样做：梨菇干的口感没有那么嫩滑，可以搭配其他菌类以及肉做成“杂菇干”，具体做法如下。

　　食材准备：杂菇干适量，干辣椒适量，大蒜两瓣，青辣椒一个，盐适量，老酒一勺，生抽一勺，鸡精适量。

　　杂菇干加水浸泡至发软的状态，将菌盖和菌杆上的泥土清洗干净;青椒洗净切小块，大蒜拍扁去皮不用切，干辣椒切辣椒圈;辣炒杂菇干尽量用干辣椒，至于用量根据个人的吃辣程度决定，不过建议大家辣炒杂菇干的时候干辣椒可以多放点，够辣才好下饭。

芹菜炒青菜做法大全？

芹菜炒青菜做法

主料

芹菜250g

青菜250g

辅料

油少许

盐少许

鸡精少许

蒜少许

做法步骤

1.芹菜摘好洗净切成长条，青菜洗净切长条。

2.锅里加水和盐放入芹菜与青菜焯上半分钟即刻捞出，放入凉水中。

3.锅里加油下蒜末爆香后放入芹菜炒匀焖2分钟。

4.出锅前放入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。

茶树菇炖牛肉丸的做法？

步骤1牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用

步骤2

杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用

步骤3

锅下油爆香大葱

步骤4

然后倒入牛肉丸爆炒

步骤5

倒入杂菇继续翻炒

步骤6

淋入蚝油，撒上盐微煮一会

步骤7

然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀撒上葱花即可