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公鸡的做法大全家常？

材料

土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵

葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺

做法

1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟

2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块

3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味

4、加入腌制后的鸡块炒至变色

5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时

6、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可

鸡的烧法大全家常做法？

食材:鸡肉 400g，土豆 3个，豆瓣酱 2大勺，老抽 1勺，八角 3颗

具体步骤

1.鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。

2.锅中烧水，放入鸡块绰水，捞出后放水中清洗干净。

3.锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。

4.倒入鸡肉翻炒均匀，加入料酒，放生抽，老抽，翻炒均匀。

5.加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右，加入盐，开大火收汁即可。

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家常鸡趣做法？

1.鸡腿剁小块泡水中，土豆切成滚刀块泡水中，青红椒掰成小块，洋葱切小块，葱切段、姜切片、蒜拍开；

2.鸡块淘洗干净，放凉水锅中烧开，放料酒、姜片，撇去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净；

3.起锅烧油，放白糖，炒成枣红色下鸡块，翻炒几下，依次放豆瓣酱、葱姜蒜、大料、十三香、生抽、老抽、盐翻炒2分钟，加入开水没过鸡块，中小火炖十五分钟；

整鸡的家常做法大全？

我家饭桌点击率最高的菜，

用料

整鸡 一只

蒜 葱 适量

酱油 适量

冰糖 少许

洋葱

花椒

八角

香叶

做法步骤

超好吃的家常炒鸡

1、葱蒜、洋葱切好备用，准备好花椒、香叶、八角，腌渍鸡肉的香料没有入镜～

2、整鸡剁成小块洗净，加入适量料酒、生抽、葱蒜、花椒腌渍入味～

3、锅中倒入清水，温水下入鸡块～

4、煮开撇去浮沫后将鸡块捞出沥干水份备用～

5、锅中热油下入香料煸香～

6、下入葱蒜、洋葱爆香～

7、加入生抽炒香～

8、倒入鸡块翻炒两分钟左右～

9、锅中倒入温水，没过鸡块的一半即可～

10、再加入少许酱油，中小火焖制20-25分钟左右，中间可以翻动一下～

11、最后大火收汁装盘即可～

小公鸡的家常做法？

第一步:

小公鸡洗干净，切成块，生姜切成片备用。净锅烧热，加入花生油大火加热，放入花椒、桂皮、白芷、葱姜，炒香，放入鸡块，中火煸炒3分钟，煸炒至肌肉肉质收缩变白，放入干辣椒丁煸出辣椒的香味。

第二步:

加酱油、开水，调入盐，大火烧开以后转小火炖40--50分钟后，大火收汁，放入蒜片、青红椒片煸炒，再加上鸡精、味精翻炒均匀，即可出锅。

汗鸡的做法大全家常？

步骤1

准备：鸡腿3个，干香菇20克，干木耳15克，干金针菇10克。

步骤2

鸡腿斩成小块，加入太太乐鲜鸡汁、料酒、胡椒粉、盐、老抽、生抽、糖、少许的生粉拌匀腌制入味。

步骤3

香菇、木耳和金针菇用温水泡发。

步骤4

将所有材料混合。

步骤5

放入电蒸锅内，30分钟左右就可以吃了。

大线鸡家常做法？

应该是大盘鸡吧。

大盘鸡的做法

食材：

鸡1只，葱姜适量，花椒适量，大料1个，干红辣椒5个，孜然少许，冰糖5粒，老抽适量，土豆2个，青椒4个；

制作过程：

第一步，鸡在买的时候已经处理干净了，回家再仔细的清洗一遍，然后将其剁成块，当然你也可以选择买整只鸡，也可以选择买剁好的鸡块，按照个人的习惯做即可；

第二步，锅中添上水，待水煮开后，放入剁好的鸡块，焯下水，待肉收紧之后，即可将其从锅中捞出来，用清水将浮沫给清洗干净后，沥干水分备用；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，放入几粒花椒，爆炒出香味之后，放入事先切好的葱姜，香味出来之后，即可放入焯过水的鸡肉，快速的翻炒一下；

第四步，然后加上适量的老抽上色，再放入干辣椒、孜然和大料，翻炒片刻后，烹入适量的料酒，使得鸡肉炒入味后，加上适量的清水，再放入冰糖，大火煮开后，转至小火；

第五步，慢慢的炖煮，差不多40分钟后，发现汤汁减少了许多，这个时候，可以按照个人的口味添加食盐，直到将鸡肉给炖熟，即可盛出在容器中；

第六步，土豆清洗干净后，削去皮，切成滚刀块，或者是片，青椒去掉根蒂，去掉辣椒籽，切成块，重起一锅，添上适量的食用油，放入3个葱结，放入土豆煎一会，待土豆变色后；

第七步，放入鸡肉，继续炖煮，直到将土豆炖熟后，即可放入青椒，翻拌均匀，待青椒变色后，即可关火，盛出在盘子中，即可开始享用。