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5寸蛋糕做法？

用料

5寸蛋糕配方比例：

蛋白糊：蛋清2个细砂糖24克蛋黄糊：蛋黄2个细砂糖6克牛奶16克色拉油16克低筋面粉26克

蛋糕（5寸）的做法步骤

1.准备2个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别倒入两个碗中，碗 要无油无水。（蛋清蛋黄要分离完整干净，蛋清中不能含有蛋黄碎）。

2.接下来做蛋黄糊，蛋黄中加入细砂糖搅匀至糖化，再倒入牛奶和色拉油再次搅匀。（牛奶不要太冷，如果刚从冰箱拿出来，需要热一下，40度就可以，没有牛奶可以用清水代替）。

3.然后把过筛的低筋面粉倒进去再次搅匀成浓稠的流动状态的蛋黄糊，如果没有网筛可以忽略。到此呢，蛋黄糊就做好了，放到一旁待用。

4.接下来我们打发蛋清，蛋清中的细砂糖可以分3次加，我一般都是一次性加进去，打蛋器高速打发2-3分钟左右，看一看状态，提起打蛋头为直立的小尖尖，略微有点弯钩也是可以的，打发好的蛋白糊不是流动状态，把碗倒过来，碗里面的糊糊是不会流下来的。到此，蛋白糊也做好了。（如果想让蛋白糊更稳定，可以打发前，往蛋清中滴两滴柠檬汁或白醋）

5.然后我们用刮刀先把1/3蛋白糊放到蛋黄糊中翻拌均匀，再把搅匀的糊糊倒进剩下的蛋白糊中翻拌均匀，这一步不能翻拌过头，不然容易导致面糊消泡。一定要上下翻拌

6.做好的蛋糕糊倒入模具，在桌面上轻振一下，把里面的大气泡振掉，1-2次就可以。

7.放入提前预热好烤箱中下层，上下火150度烘烤60分钟左右。烤箱提前10分钟预热，温度时间仅供参考，时间到了没熟就多烤一会儿，多和烤箱磨合两次就能熟练掌握。

8.烤熟的蛋糕，出炉后再次轻振一下，把里面的热气振出一些，预防热胀冷缩后产生塌陷，然后倒扣在网架上晾凉。

9.等蛋糕彻底凉透后，再进行脱模。

5英寸的蛋糕？

蛋糕五寸为12.7cm，1英寸=2.54cm。因为平时我们说蛋糕寸为英寸，而1英寸=2.54cm，所以2.54*5=12.7cm。蛋糕5寸和6寸的区别就是直径相差2.5cm左右，一个人吃的话买个5寸的蛋糕就可以了。

平时我们说蛋糕寸为英寸。5英寸的蛋糕适合2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

5寸蛋糕有多大？

五寸蛋糕是12.7cm。

因为平时说蛋糕寸为英寸，而1英寸=2.54cm，所以2.54*5=12.7cm。蛋糕5寸和6寸的区别就是直径相差2.5cm左右，一个人吃买个5寸的蛋糕就可以。

五寸蛋糕一般造型漂亮，外观吸引人的眼球，营养美味，适合一人的分量。各位在享受美食的同时，也要控制分量，以免摄入过多热量，身体发胖。

5寸的蛋糕有多大实图？

5寸的蛋糕直径是12.7厘米，适合2~3个人吃。

最早的时候，蛋糕都是圆形的，所以蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位的，蛋糕的“寸”指的是英寸，所以一般我们说的5寸蛋糕，指的就是直径为5英寸的圆形，标准模具的直径约12.7厘米，高度约5cm。

后来由于蛋糕的普及程度提高，人们对蛋糕的需求量很大，就出现了心形蛋糕、方形蛋糕、多层蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕等，这样以“寸”为单位，就无法标注蛋糕尺寸和大小了，于是就以重量“磅”为蛋糕的尺寸标注了。

5寸蛋糕最佳参照物？

我们知道一寸约等于3.33cm，一个五寸的蛋糕它的直径就是3.33×5≈16.6。那么生活当中什么物体的横截面有这么大了？可能我们吃饭的圆碗就有这样大小的，口径比盘子稍微小一点，还有夏天我们吃的冰糖西瓜也有这样大小的，不算很大，现在应该有一个大概的了解了吧。

五寸蛋糕有多大？

1、五寸蛋糕是12.7cm。

2、因为平时说蛋糕寸为英寸，而1英寸=2.54cm，所以2.54*5=12.7cm。蛋糕5寸和6寸的区别就是直径相差2.5cm左右，一个人吃买个5寸的蛋糕就可以。

3、蛋糕用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成

5寸蛋糕烤多久？

分离蛋白，蛋清打到鱼眼泡加入1/3的砂糖，等到蛋白均匀再加入1/3砂糖，蛋白打发细腻再加入剩下的1/3砂糖，蛋白打发到小尖角程度就可以了蛋黄加入砂糖，搅拌均匀，再加入牛奶，加入色拉油，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉，刮刀从下往上翻挑（切勿打圈，这样会使面粉起筋）。

蛋白分三次加入蛋黄糊，自下往上翻挑，直到面糊均匀，加入蛋糕模具，UKOEO烤箱预热140度烤制50-60分钟，烤制过程中观察表面的颜色，如果烤制颜色过度就要覆盖锡纸。

五英寸蛋糕直径有多大？

5英寸蛋糕有12.7cm，蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54CM。五寸蛋糕的品种：五寸芝士蛋糕，五寸威风蛋糕，五寸慕斯蛋糕，五寸焦糖蛋糕等等。5寸的蛋糕应该算是很小个的。蛋糕店里一般10元到15元左右。五寸蛋糕一般造型漂亮，外观吸引人的眼球，营养美味，适合一人的分量。