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凉拌牡蛎怎么做？

用料

新鲜牡蛎 200g

香菜 1棵

大蒜 1瓣

生抽 1小匙

米醋 3小匙

盐 1g

白糖 3g

芥末酱 少许

胡椒粉 少许

干辣椒 1个

凉拌牡蛎的做法

新鲜牡蛎200克，

清洗牡蛎时，轻轻摇晃容器，这样牡蛎碎壳就会沉淀下来，

把牡蛎慢慢倒入篓里，然后倒掉容器里的碎壳，这样反复清洗几遍，牡蛎就非常干净了，

让牡蛎沥水几分钟，

然后调汁，先把大蒜切成末，小碗加入米醋3小匙，再加入生抽1小匙，加入白糖3克，搅拌均匀后，加入大蒜末，

把牡蛎倒进大碗里，加入1克盐轻轻拌一下，然后倒入调好的汁，再撒点胡椒粉，

挤一小段芥末酱，

把芥末酱搅碎，加入牡蛎碗里，

然后尝一下味道差不多就可以装盘了，

把干辣椒切丝和香菜一起放入轻轻搅拌一下，

非常美味，分分钟光盘。

这是带壳牡蛎，就这样白灼着吃特别棒！

泰式凉拌生蚝怎么做？

用料 ；生蚝 半斤 ；柠檬 一只 ；洋葱 半只 ；芹菜 半棵 ；鱼露 适量 ；小米椒 适量 ；蒜蓉 适量 ；泰式凉拌生蚝的做法 ；

1。生蚝解冻，用生粉洗净生蚝；

2。生蚝绰水，放入有冰块的冷水里泡一会儿3。将配料芹菜、半只洋葱、小米椒(不喜欢吃辣的可以选不那么辣的辣椒）、葱（喜欢可加香菜）、蒜头切碎；4。准备调料：鱼露、蚝油、香油5。找一个深一点的碗，将配料与调料混合，拌匀；6。加入生蚝，半碗矿泉水，拌匀；将柠檬切一半挤汁，另一半切片放入7。放入冰箱冷冻两三个小时，即可吃

凉拌生蚝柠檬做法？

用料

生蚝1斤，芫荽1把

指天椒1只

李锦记越式香柠沙律汁50ml

新鲜柠檬半只，蒜头2粒

做法步骤

步骤 1

买回来的生蚝清洗一下，生蚝一定要买新鲜的，否则影响口感。

步骤 2

烧开水准备把生蚝烫熟，烫大概四、五分钟就可以了。

步骤 3

清洗芫荽和指天椒，这个洗完之后就不会再煮了，最后要用食用的水来过一下

步骤 4

芫荽切好放盘子下垫底

步骤 5

现在就是调凉拌汁的时候了，把沙律汁、半颗柠檬汁、两粒蒜蓉、切好的指天椒（我还放了一点点黑胡椒碎）搅拌均匀

步骤 6

把烫好的生蚝捞出来与凉拌汁搅匀，我都喜欢这样用保鲜盒来拌味，这样随便拌也拌的均匀。拌完之后拿去冰箱里面冷冻一下，冰镇的好吃一点。

步骤 7

冷冻好的生蚝铺在芫荽上面就可以了

步骤 8

吃的时候在搅拌一下，这样连芫荽菜上面都能沾到凉拌汁，开吃喽

海天蚝油可以直接凉拌菜吗？

海天蚝油是可以用来放凉拌菜里面的，不过不建议直接将蚝油拌在凉拌菜里面，可以将取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入蚝油里冲一下，再加香油、盐和其它的调味料调匀，这样调好以后再放入凉拌菜中就行了。

也可以烧点热油浇在蚝油上，搅匀，再加其它的调味料搅匀，然后再放入凉拌菜中。

凉拌菜可以用生蚝油吗？

凉拌菜可以几十生蚝油的，因生蚝油是制作而成的，烧熟的，凉拌菜放些提鲜，它与生抽等调料相同，放些没问题，对有些海鲜过敏的人是不太适合，如不放心，可以看下说明书，讲明怎样用更放心，否则拉拌了凉菜，吃了还不放心，有心里问题就会觉不纾服。

壳蛎子怎么吃？

牡蛎是一种软体动物，而且它是一种高营养的水产食材，能滋阴壮阳，也能延缓衰老，但它平时应该怎么吃呢？想了解牡蛎怎么做最好吃，想知道它的具体做法，可以看看下面我对它吃法技巧的具体介绍。

凉拌生牡蛎

1、平时新鲜的生牡蛎可以做成凉拌菜供人们使用，在制作时需要准备新鲜生牡蛎500克姜末和胡椒粉以及生抽各适量准备一些，另外还要准备适量的醋和芥末。

2、把准备好的生牡蛎放在清水中，冲洗干净，一定要把它肉质中的泥沙全部洗净，取出以后沥干水分，再加入准备好的姜末和胡椒粉，以及生抽和香醋，最后放入白糖和味精，用筷子把它们调匀，食用时加入适量的芥末就可以。

牡蛎煎鸡蛋

1、牡蛎煎鸡蛋也特别好吃，在制作时需要准备牡蛎20个，鸡蛋五个，红薯粉和食用盐以及食用油，还有胡椒粉，都要适量准备一些。

2、把生蚝用清水洗净以后离掉水分，再放入适量食用盐和红薯粉，用手轻轻按摩，让努力与食用盐充分接触，然后再把鸡蛋磕开，倒碗中，打散以后加少量食用盐。

3、把腌好以后的生牡蛎放在蛋液中调匀，在平锅中放适量食用油，加热以后，取适量蛋液，直接放到锅中煎制煎，到两面金黄以后取出就能食用。

蒜末烤牡蛎

1、牡蛎这种食材烤着吃也特别好吃，在烤制以前需要把牡蛎的外壳全部打开，并用清水清洗干净，再把它们摆放在烤盘中，在每个牡蛎肉的表面，都要涂抹适量食用油，然后放入烤箱中烤制。

2、把大蒜去皮以后，剁成蒜末，再加入少量白糖和生抽，以及鲍鱼汁和鸡精调成料汁，在烤箱中的牡蛎快要烤好的时候，打开把蒜末撒在上面，继续烤制三分钟，取出以后就能吃到蒜香浓郁的烤牡蛎了。