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脆骨要炖多久？

猪脆骨一般炖15-20分钟就可以了，其实食用起来的味道和口感都很好，关于猪脆骨的做法其实有很多，一般在煮之前先把猪脆骨放到水里面焯一下，然后就可以出锅了，我觉得确实挺好吃的，你可以试试看，味道和口感我觉得都是很好的，也很有营养。

猪脆骨汤的做法？

主料：猪脆骨肉1500g

辅料：料酒适量，盐适量，生抽适量，葱姜蒜适量，糖一勺

步骤：1.猪脆骨肉洗净切块

2.如果有肋骨踢掉，别扎嘴

3.滚水焯一下，倒掉沫子

4.开水下锅，放入调料

5.根据自己期望的软硬度放水，然后调成小火，盖饭慢炖一个小时

6.收汁以后出锅即可。

土豆炖脆骨肉的做法，土豆炖脆骨肉怎么做好？

食材主料猪脆骨肉400克土豆3个辅料盐适量酱油适量葱适量姜适量八角适量步骤1.土豆去皮切块。

2.脆骨肉剁成块洗净。

3.焯水。

4.取出备用。

5.葱切段，姜切片。

6.锅里加入焯水后的脆骨，加入适量水加入葱段，姜片，八角，酱油炖煮。

7.煮至脆骨八九成熟时，加入土豆块继续炖煮。

8.炖至汤汁收干加盐调味。

炖羊脆骨怎么做好吃？

步骤 1冻的羊脆骨大概有2毫米厚，不用解冻，冲洗一下，冷水下锅，放入一点桂皮八角花椒料酒去膻，大火煮出血水泡沫，捞出脆骨。步骤 2捞出焯好的脆骨，放入电压锅中，倒入冒过脆骨的水，放一点料酒花椒桂皮八角，高压30分钟。用筷子使劲一戳，能戳破就好了，如果喜欢口感耐嚼够劲的，压制20分钟足矣。步骤 3压制好的脆骨，滗水后，趁热加入蚝油生抽，一点老抽，一点盐，一点花椒粉孜然粉蒜末（不是必须），孜然粒，拌匀腌制半小时，腌得越久越入味儿。步骤 4腌制好的脆骨放入烤箱，上下火，上层，200度，10分钟即可，装盘。7-8分钟的时候看一眼，边缘有点焦，随时调整温度。比外面的烤串吃起来放心，还有烧烤味，还便宜，这一盘主要原材料才10块。

烧猪骨的制作方法？

家常做法材料主料：排骨500g配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许

步骤1玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

步骤2锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

步骤3加入三大勺黄豆酱；步骤4再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；步骤5汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

炒脆骨怎么能让它不那么硬？

猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水！如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

具体做法：

1、猪脆骨用清水洗净；

2、锅中烧水，水开后放入脆骨；

3、焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫；

4、青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段；

5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱；

6、锅烧热，放少许橄榄油；

7、待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；

8、放入猪脆骨翻炒；

9、炒至变色，放海鲜酱油；

10、翻炒3分钟，加入豆豉；

11、放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟；

12、加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。

猪肋脆骨好吃吗？

好吃

猪软骨其实也叫猪脆骨，它所在的位置，是猪肋排侧面的末端，里面带着脆骨的那部分肉。每只猪身上大概只能取到300克——500克，并且肉贩基本上不会将其割下来单独售卖。所以，这部分排骨的价格一般不便宜。

对于这部分排骨的吃法来说，如果你想吃有口感的，并且牙齿也比较好，可以烤着吃。由于这部分的排骨，肉比较多，但又嫩，所以吃起来肉包着骨头，口感十分丰富，非常过瘾。

如果你想吃软一点口感的，可以卤煮着吃。其方法和炖排骨是一样的，放上调料，开锅后大火转小火慢慢地炖，一直炖到肉烂骨头酥为止。

炖好后的猪软骨，除了可以直接吃，也可以拌着米饭，像吃排骨米饭那样吃。也可以用汤浇面条，将猪软骨放在面条里拌着吃。不仅味道好，还钙质多，营养丰富。