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竹笋的做法最简单？

原料：冬笋4根。

配料：蒜瓣适量。

调料：酱油、冰糖少许，芝麻油5 克。

做法：

1.冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。

2.中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。

3.加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。

4.加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。

5.淋入麻油，翻炒均匀起锅即可。

新鲜竹芛的家常做法？

用料

土鸡 半只

新鲜竹笋 一个

姜 四片

白胡椒粉 少许

食盐 适量

食用油 少许

竹笋鸡汤的做法步骤

步骤 1

竹笋切厚片，焯水后备用。

步骤 2

鸡剁块，洗净血水，备用。

步骤 3

锅烧热，倒入少量食用油。油烧至略冒烟时倒入洗净的鸡块，快速翻炒至表皮金黄，控油后盛出。

步骤 4

另起砂锅，倒入炒好的鸡块，放入姜片，加足量水，大火烧开，倒入焯水后的竹笋，再大火烧开，转小火慢炖，1.5-2小时，鸡肉软烂即可。

步骤 5

炖1小时后放入少量白胡椒粉和适量食盐。

笋做法简单又好吃？

一、用料萊垍頭條

笋 小份頭條萊垍

生抽 1勺條萊垍頭

辣椒 适量萊垍頭條

二、小炒竹笋的做法步骤萊垍頭條

步骤 1萊垍頭條

竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了萊垍頭條

步骤 2萊垍頭條

笋子斜切～垍頭條萊

步骤 3頭條萊垍

准备作料大蒜、尖椒、葱萊垍頭條

步骤 4萊垍頭條

热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒萊垍頭條

步骤 5萊垍頭條

倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀、放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒到收汁即可。萊垍頭條

大笋的做法？

油焖竹笋

食材清单：

竹笋 200g 、 盐 1茶匙 、 生抽 2茶匙 、 老抽 1汤匙 、 鸡精 0.5茶匙 、 蚝油 2茶匙 、 白糖 2茶匙 、 香油 1茶匙。

烹饪步骤：

1，竹笋清水洗净。

2，水快要开时候下竹笋，水来后3分钟捞出。

3，抄好的竹笋再用清水泡20分到30分钟

4，竹笋切块，肉切块（不用也行）。葱姜蒜切碎备用。

5，把之前准备的各种调味料放到一起搅拌均匀。别忘了再加少许水哦

6，热锅，放油。放肉炒熟。放葱姜蒜爆香。

7，把切好的笋倒入，翻炒均匀

8，把调好的料汁倒锅里。害上锅盖，小火慢炖，收汁。 9，出锅了，撒上点香菜或者蒜苗。

白油高笋的做法？

材料:高笋500克

调料:泡椒三根、蒜头两瓣、葱白适量、盐3克、猪油一小块

白油炒笋得到做法

1、竹笋切片备用，泡椒切段，蒜头拍破备 用。

2、先将锅烧热，放入猪油，待其彻底融化。

3、猪油融化后，放入泡椒，蒜头，葱白一块 爆出香味儿。

4、投入笋片炒熟，最后撒盐炒匀即可。

大竹笋的家常做法？

【材料】

春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量

【做法】

1.里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。

2.春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。

3.锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。

4.放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。

阳春笋的做法？

原料：阳春笋500克，花椒10粒，糖适量、酱油适量、香油适量、味精适量。

油焖春笋做法：

1. 将笋剥皮，笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。

2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去。

3、将阳春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水。

4、用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。

竹笋怎么吃的做法大全？

竹笋的做法大全：

第一道菜：鸡肉竹笋汤

材料：鸡胸脯肉100克、竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油(炼制)10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克、淀粉(豌豆)7克。

做法：

1、鸡脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成鸡茸后放入碗内。鸡茸先用少许凉水调散，加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油拌匀，再加入水淀粉和匀。

2、竹笋切去两头，洗净沙质，切成3.3厘米长的段，一剖两开，挤干水分。随即将高汤下入汤锅置火上。将竹笋逐个裹上鸡茸放入汤锅内。将菠菜心也裹上鸡茸放入汤锅内。

3、接下来加入细盐，味精，胡椒粉，待汤烧开后淋入鸡油，起锅盛入大汤碗内即成。

第二道菜：竹笋炒牛肉

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

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