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细藕根的做法大全？

材料：

新鲜藕根一把、红尖椒2只

小炒藕根的的调料：

油、盐适量、白醋、鸡精少许

做法：

1、藕根买回家就要清理干净，先浸泡在水里；

2、藕根切斜段，红尖椒切小圈；

3、坐锅热油，将藕根和红椒一起下锅大火翻炒，调盐喷少许白醋，撒鸡精拌匀即可。

炒藕根怎么做如何做好吃？

主料素猪肉，藕根适量 辅料尖椒看自己囗感 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅炒藕根的做法步骤1. 藕根洗净沥干水份，切段。肉切片或切成肉沫。爱吃辣的可以切点红椒。

2. 油烧热，肉下锅，翻炒几下和油汁一起马上出锅。炒之前肉可以加盐加酱油腌一会，这样炒出来的肉松软。锅里再放油，先下辣椒，后下藕根，炒一会翻炒，加盐，再翻炒，快熟的时候加入先炒好的肉，一直翻炒翻炒，喷洒一点水，翻炒几下就出锅喽

酸辣藕根的做法？

主料

莲藕 500克

辅料

辣椒(红、尖、干) 50克

调料

白砂糖 80克 醋 55克 植物油 40克 泡椒 10克 姜 5克 盐 3克 各适量

步骤

1.嫩藕去蒂，根洗净，切成6厘米长的条，放入盆内撒上盐腌渍片刻取出，沥干水分后，放入盆内，面上放泡辣椒丝、生姜丝。

2.炒锅上火烧热，放入植物油烧至六成热时，投入干辣椒炸成紫褐色捞出，将沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上，随即将白糖、白醋一起放入锅内，用铁勺搅动，待白糖溶化后，将糖醋卤倾入菜盆，泡数小时后即可食用。

炸藕根的做法？

1白莲藕洗净去皮备用。

2面粉120克和淀粉50克备用。

3切好的藕条用60克的面粉拌匀，每个藕条上都裹上面粉

4打入两个鸡蛋，放1勺盐和1勺五香粉。

5把裹上面粉的藕条放入鸡蛋面糊中，每个藕条上都要裹上面糊

6开大火，油温再次升高，放入藕条复炸，炸至金黄捞出装盘

粉蒸藕丝的做法？

藕根一个，如果刀工不好，可以用细擦子擦丝，如果刀工好，可以先纵向切片，再改刀为丝，切好藕根丝后挤干水份，拌入少许盐，拌入白面粉，面粉不能少了，要让藕根丝根根分明互不黏连。

蒸锅放到火上，煮开水，趁热放入藕丝，大火蒸5分钟即可。稍微晾凉点，取出。 可以直接吃，或者拌芥末酱吃

荷叶根的做法？

荷花根做法？大白荷花 5朵

蛋清淀粉 100克

胭脂糖 50克

猪化油 30克

步聚

1. 荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。

2. 豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。

3. 面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。

4. 炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。

5.全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。