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湖北天门团子怎么做？

步骤1

先把芝麻洗净炒熟磨成粉备用。

步骤 2

糯米粉加水，一点点地加，可以一点点捏成团就可以了。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两手配合慢慢捏，整形。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上笼蒸。十来分钟，看看团子有透明的感觉就好了。

湖北洪湖峰口米团子皮怎么做？

小时候过年去别人家做客会吃到，印象中就是叫团子，里面有香干榨菜米粉等馅料丰富，刚蒸出来香香的可好吃。可是我们家不会做，所以特期待去亲戚家拜年串门儿，就盼着那一口…

疫情居家快憋疯了，想起儿时记忆中的团子，开始搜，下厨房里万能的厨友们，真让我找到了，好几种做法，结合家里的材料，厨具和时间，我把几个厨友的菜谱做了融合，试制很成功，没想到这么成功，前期照片偏少，下次再做的时候补上??

家里没有大米粉？自己用料理机打。大米不用泡水，不用晾干。想做就开始做。

用料

米皮原料

东北大米 3杯

纯净水 适量

馅料

食用油 适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

姜蒜末 适量

笋干（提前泡发煮熟） 2片

干香菇（提前泡发） 3朵

香干 1块

榨菜 1包

红薯粉 30克

胡萝卜 1根

知道团子是谁么？

团子是一道美味可口的汉族小吃。

湖北湖南等地的人们在日常生活中，最流行的吃食要数团子。团子又名团糍，菊花粘贴，滚团馅儿。团子的产生据说最早起源于东汉时期，与馒头产生于同一个时代。传说关云长率铁骑500走华容道时，为祝愿军民和平相处，监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆，用菜心为馅，做成团子，慰问驻地的兵丁。不久，这一当地名吃便在沿江两岸小吃中独占鳌头。不仅粘糯浆混合得体，而且馅儿做得比较独特。过去是采用胡萝卜、藕丁、香干为馅儿，当今却采用的是香干、肉丝、莲米、鲜红辣椒和蒜头为馅儿。颜色好，味道妙。团子过去只有蒸一类，用甑蒸煮的团子白皎皎的，出笼时形如玉兔，味似海鲜。而今出现了一类炸的团子，只要走进湖北湖南等地的大小城镇，清晨过早，就能见到早餐店门前蒸着一笼笼，炸着一锅锅的，都是团子。

宜章十大名菜？

1、毛式红烧肉

毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后色泽金黄、油而不腻。

2、湖南米粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。

3、宜章香柚

宜章香柚宜章香柚果形美观，皮薄光滑，单果重1.5-2.5公斤，果肉饱满，蜡黄色、晶莹透亮、柔嫩多汁、酸甜适口、香气浓郁、无核。

4、干锅螺肉

起先干锅还只是贵州本地“特产”，渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。而当干锅突然在上海冒头的时候，原汁“土味”中便多了些时髦和“小资”的味道。

5、宜章蜂蜜

蜂蜜气味芬芳香郁，味道甜润细腻悠长，结晶细白，未经人工加工。有效保留其有营养成份，是宜章本地特产。

6.芋荷鸭

芋荷鸭是宜章的一道特色名菜,嫩绿的芋荷和少许辣味与鲜美的鸭肉相融合,口感丰富、鲜辣可口、味道醇正、油重色浓而毫无油腻之感,令人垂涎欲滴。

7.桃环

外面一个圆环，里面像五角星，寓意环环相扣、生生不息。做好的桃环呈金黄色或桔黄或枣红色，看上去富丽堂皇，吉禧祥和，吃起来香脆回润，余味悠悠。

?8.酿豆腐

酿豆腐是一道客家名菜，常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。

?9.腊肠

腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。宜章腊肠口感很正。

腊肠的制作过程也非常简单，几乎在宜章每个家庭都会制作这样的菜。买回来的肉洗净切好，放入盐和生抽还有高度酒来腌制，腌制一段时间以后，将猪小肠洗干净，将腌制好的肉塞进猪小肠里，在将制作好的肉肠风干烟熏，这样就制作好了。

10.团子肉

四四方方的的大块团子肉,和酿豆腐酿得圆圆滚滚的,这两道菜合起来意喻团团圆圆。

团子肉，又称“过年肉”，是猪肉做的。做团子肉相当有讲究。一是在选料上，一定要选野菜喂养的猪，选杀下来去掉下水不到200斤的猪，这种猪的肉不老不嫩。一头猪只能裁五个 “正酷”，四条腿加上尾巴，其余的只能作一般的“侧酷”，连皮切下来，再切成四方小块，约一斤半一块带皮又有肥有瘦的为最佳。