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云南大理雪莲子的食用方法？

1.莲子粥：嫩莲子20克，粳米100克。将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，即可食用。

2、莲子红枣汤：莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量，莲藕去皮切块洗净沥干。红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。

3、莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200克，炒香；茯苓100克（去皮）。共研为细末，白糖适量，一同捣匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。具有补脾益胃之功。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。

4、莲子汤：莲子60克，生甘草10克，水一大碗。小火煮至莲子软熟，少加冰糖，煮熟即可食用。

云南雪莲子正宗做法？

首先我们需要将桃胶、雪莲子，还有银耳放入清水中将其浸泡一晚，大概十个小时左右。

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接下来我们将泡好的桃胶和银耳控干水分，并去掉杂质，银耳去掉根部并撕成小朵状以备用。

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之后我们将泡好的桃胶、银耳和雪莲子一同倒入电炖盅中，加入适量的清水隔水炖煮。

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最后等桃胶和银耳煮至软糯粘稠的时候，根据自己的口味加入适量的黄片糖，糖融化后即可食用了。

印度椰子皇雪莲子桃胶汤水怎么做？

主料桃胶20克 皂角米20克 银耳1朵 雪莲子适量

辅料荔枝6个 芒果半个

调料水适量

桃胶雪莲子银耳羹的做法

1.桃胶和皂角米洗净，用清水浸泡2-3小时，期间，桃胶要换一下水，清理一下杂质

2.银耳去掉黄色硬硬的蒂部，浸泡，浸泡后的银耳撕成小朵小朵的

3.把泡发好的所有材料冲洗干净，放入电饭锅，并加入适量的清水，按下“煲汤/煮粥”的功能键，电饭锅煮的时候，该干嘛干嘛去

4.把煮好的桃胶雪莲子银耳羹倒入保鲜盒，放凉后放进冰箱冷藏

5.想吃的时候倒一碗，再加入喜欢的水果丁，这次，我加了荔枝和芒果。水果可以根据自己喜好加入

烹饪技巧1、做这个桃胶雪莲子银耳羹可以用高压锅，也可以用炖盅等等锅具。康妮没有高压锅，用电饭锅煮这甜品挺简单的，不用看着；

2、如果不喜欢吃冰凉甜品的童鞋，可以放入适量的冰糖和桃胶，雪莲子和银耳一起煮。

营养功效1、银耳被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体的免疫力。

3.、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果；

、芒果的营养价值很高，含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。《食性本草》上载文说：“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。

3、荔枝是我国有代表性的著名南方水果。荔枝所含的天然葡萄糖特别多，如糯米糍、桂味之类上好品种葡萄糖含量高达66%以上。天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用。所以荔枝可当作食疗品以滋补身体，对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壮心健肺的功效。

1、补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补

3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

4、消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

甜品莲子雪贝做法？

1.雪莲子提前泡发（我泡了一个晚上），银耳泡发（泡1个小时即可）撕成小朵，与雪莲子一同入锅，加水大火煮开后，再转小火煮30分钟以上。煮好前10分钟放入枸杞2.煮好的雪莲子晶莹剔透，很软糯

3.快煮好时放入冰糖调味，冰糖融化后即可

雪燕的做法大全？

蓝莓雪燕????

主要食材：

雪燕5g、蓝莓10颗、糖适量。

制作方法：

1 :雪燕泡发待用,蓝莓温水浸泡5分钟,洗净。

2:将泡发的燕入炖盅上锅中火蒸15分钟。

3:加入洗净的鲜蓝莓,冰糖再蒸5分钟即呵

雪燕红豆羹

主要食材：

雪燕5g、黄冰糖5g、红豆桂花酱适量

制作方法

1 :雪燕用清水泡发( 812小时后) ;红豆清水煮熟并沥干。

2:将雪燕,红豆入炖盅小火隔水炖煮20分钟;

3 :加入桂花酱,冰糖再煮2分钟即可.

百合莲子雪燕羹

主要食材：

雪燕5g、干百合3、莲子3g、银耳3g、红枣3颗、枸杞适量、黄冰糖适量。

制作方法

1:雪燕，干百合,莲子,银耳分别洗净,泡发。

2:枸杞洗净，红枣去核。

3:将准备好的雪燕，千百合,莲子,银耳，红枣，一同放入炖盅，中火炖煮15分钟，最后放入枸杞,冰糖即可。

桃胶雪莲子银耳汤（高压锅版）怎么做？

桃胶雪莲子银耳汤（高压锅版）的做法

桃胶提前24小时用冷水泡发，泡发后剔除里面的杂质待用。一定要剔干净噢！

雪莲子洗净提前12小时泡发，泡发的水不要泼，留下待用。（如果喜欢Q弹的口感可减少泡发时间）

在剔除桃胶的杂质时可将银耳入清水浸泡，古田丑耳在这段时间内就可以泡软，摘除蒂部，揪成小朵备用。

将已清理干净的桃胶、雪莲子和泡雪莲子的水、银耳、冰糖放入高压锅中，加入约原料体积4倍的水，盖好盖子大火煮开后换小火煮30分钟左右即可。

趁热放入蔓越莓干，不喜欢蔓越莓口味的可不加。

青源堂桃胶皂角米雪燕做法？

做法'：

1、准备食材：桃胶11克，皂角米2克，雪燕2克，冰糖适量，牛奶适量，红枣少许

2、桃胶、皂角米、雪燕分开泡发8-12h左右，中途换几次水挑出杂质。由于杂质比较细小且粘性较强，需要耐心比较足，一般会花15分钟一点点的挑。

3、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入炖锅中，加入适量水，炖上1个小时。

4、中途放入泡发好的雪燕及红枣枸杞等（视个人情况和口味添加），加入冰糖，再炖1个小时出胶。

5、起锅，如果喜欢也可以加入牛奶或者椰汁，口味更好，满满胶原蛋白。夏天喝不完的还可以把剩下的放冰箱。

银耳桃胶雪燕皂角米做法？

操作步骤/方法

1、首先将雪燕、桃胶、皂角米、分别常温水浸泡12小时（一晚）中途换一次水。银耳温水泡3小时。

2、将雪燕、桃胶杂质挑出、然后过滤冲洗。换水继续浸泡至第二天。

3、将桃胶银耳皂角米先放入锅内，加入纯净水2L-3L左右开始煮，小火煮20分钟左右。

4、煮到20分钟后再倒入雪燕（因雪燕易化水，所以最后放）。

5、放完雪燕放冰糖，在小火煮十分钟即可。