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红宝石小方蛋糕的奶油是怎么做的呢？

　　红宝石的奶油真是超经典的蛋糕，因为他家的鲜奶油是动物性的，所以奶油味特别浓郁，让人欲罢不能啊！这个鲜奶真的是鲜奶，一点也不腻，非常爽口，冰冰的，微有清甜的感觉，可舒服，确实就是在吃最好的牛奶……以前那些鲜奶蛋糕都是骗人的。　　如果楼主喜欢制作的话，可以参考下面的步骤，坦白的说，下面的制作方法还是跟正宗的红宝石蛋糕有一定口感差别，毕竟咱们是”山寨红宝石“　　需要用到的材料及相应准备工作：　　鸡蛋 5个（带壳总重约315克，蛋白和蛋黄分离）　　细砂糖 70克+40克（分别加入蛋白和蛋黄中，我省略了后面的40克）　　牛奶 60ml（原方是橙汁）　　色拉油 60克　　低粉 100克 + 玉米淀粉 10克（混合过筛）　　我用4蛋的同比例，做了一个CK25b烤盘的大小　　步骤：　　1.打发蛋白至硬性发泡，分次加入白砂糖　　2.不清洗打蛋头，直接用来打蛋黄+牛奶+油，打起粗泡　　3.筛入低粉，搅拌到无粉状　　4.取1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀，再将搅拌好的蛋糊倒回剩余的2/3蛋白中搅拌均匀　　5.混合好的蛋糊能顺畅如缎带般落入模中，集中倒在中间，轻轻振摇几下让其自然流动到四周，抹平表面　　烘焙：　　150度预热，中下层，50分钟　　装饰：　　打发的鲜奶油，菠萝，草莓　　鲜奶油的具体打发事宜，可参考草莓夏洛特蛋糕　　蛋糕片一切二。　　涂一层菠萝泥，抹上奶油，在放一片蛋糕片，抹平奶油　　最后裱花，装饰草莓。　　看看正版的奶油小方，还像吗？　　对比一下味道　　蛋糕体没有红宝石的湿润，下次要用菠萝汁刷一刷？？可能还是海绵更合适　　奶油味道很好，但感觉没有红宝石的厚啊，是要用脂肪含量更高的奶油么？？还是人家用添加剂的呀　　味道是相当不错的，但是和红宝石的味道么还是有点区别，要再磨练磨练　　人家到底是老字号呀！哪能随随便便就山寨出来了

芋泥小方的正宗做法，芋泥小方怎样做才好吃的做法步骤？

配方是结合几个朋友给的配方和下厨房厨友们分享的配方结合实际操作而改良后版本用料 芋头（广西荔浦） 600g 牛奶 200g左右 白砂糖 50g 芋泥小方的做法 蒸芋头～大概30分钟，用筷子插一下，能插透就说明芋头熟了芋头捻一下后加入牛奶和白砂糖，一起放入破壁机，我店里的破壁机是普通的那种 大概2～3分钟就好了，家里用九阳那款打出来更加细腻～不过不用纠结，不管是细腻与否，都好吃的不得了??一层蛋糕 一层芋泥 一层蛋糕 一层芋泥 最上面可以用奶油装饰??此步骤可随意 根据盒子来量身定做也可以 條萊垍頭

求一些常见好听的蛋糕名称？

缤纷年华、七彩虹、甜蜜物语、焙焙熊蛋糕、米洛洛、娜爱丝甜品、新味觉、彩虹西饼、梦幻天使、雅米蛋糕、麦唯、左岸时光、朵莎、麦乐堡、甜蜜小屋、堤曼可苏、格瑞思、米月蛋糕、百麦思奇、思味达、海豚、真彩蛋、魔法时光西、阳光饼屋、梦幻情缘、奇味多、香菲、甜甜屋、诺提苏、胧月莎、苏咔、香思巧、幸福滋味等。

上海最好吃的蛋糕店下午茶在哪？

下午茶??有个人的喜好选择，我钟爱的下午茶店基本都在徐家汇附近！6图是绿地24K…??咖啡的魅力你会放弃吗？哈哈哈哈哈??







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肉松小贝/蟹小方的做法步骤图，怎么做好吃？

用料

戚风（30*40金盘）：

市售鸡蛋，不要草鸡蛋，最普通的 6个

低粉 90g

白砂糖 60g

无味色拉油 45g

水 75g

以下为组装时的其他原料：

海苔肉松

沙拉酱

肉松小贝/蟹小方的做法

此戚风的配方是在熊二的蛋糕卷的戚风上有所改动，减掉了一份糖，考虑到成品是咸口的，以正常戚风的糖度来说可能会有点甜咸混。

因为小贝的戚风中少了一部分糖，所以蛋黄中就不要加糖了，给出的分量都放蛋白里

烤好后放至室温后，撕掉油布，用圆形模具一个个摁出来，两个一组放好，等待组装肉松小贝/蟹小方的做法 步骤2

涂沙拉酱会弄的一塌糊涂，请参考图按我惯用的方法来，不会弄的一塌糊涂的，看右边图片解释→_→重点就是用西餐刀涂抹，先夹层，再侧面，最后上下面肉松小贝/蟹小方的做法 步骤3

完成一个，继续做吧。