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河豚的做法王刚？

材料：经过专业人士处理过的河豚鱼一条，圆白菜1/4颗，西红柿1/4个，鸡蛋黄1个，面粉50克

辅料： 生抽，胡椒粉，料酒，干淀粉，番茄酱适量

做法详解

第一步：把河豚鱼解冻，分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉 备用

第二步：切成小块，用酒、生抽、 胡椒粉腌制30分钟以上 ，再用干淀粉轻裹备用。

第三步：在腌制河豚鱼块时，用面粉，鸡蛋黄，盐搅拌成粘糊状。

第四步：油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘，一道美味的炸河豚鱼块就做好啦。

河豚烧笋做法？

用料:

河豚鱼 1只、笋100g、料酒 20克、盐 适量、绵白糖 10克、葱姜蒜 适量、白胡椒粉 5g、花椒 6-8粒、蒸鱼豉油或者生抽 20克、老抽 1-2克

步骤 1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉放置20分钟。

步骤 2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。

步骤 3、炒锅内放底油，爆香笋葱姜蒜花椒。

步骤 4、倒入料酒，蒸鱼豉油（一般用生抽即可），一点点老抽，绵白糖，盐，约500克热水，烧开。

步骤 5、转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟，翻一下鱼身体，再炖5分钟。步

骤 6 、大火收汤汁即可出锅

香辣河豚做法？

【材料】经过处理过的河豚鱼一条，圆白菜1/4颗，西红柿1/4，鸡蛋黄1个，面粉50克，生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉、番茄酱适量。

【做法】①把河豚鱼解冻，分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉备用。

②切成小块，用酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟以上，再用干淀粉轻裹备用。

③在腌制河豚鱼块时，用面粉+鸡蛋黄+盐搅拌成粘糊状。

④油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘。

海河豚做法？

海河豚鱼的做法大全

海河豚鱼怎么做好吃，海边人教你正宗做法，既简单又美味。

食材

主料

白萝卜600g

海河豚鱼700g

辅料

油适量、盐适量、姜适量、鸡粉适量、芹菜适量。

步骤

1.白萝卜去皮，切成手指粗的条状。

2.姜切丝，芹菜切碎。

3.海河豚洗净。

4.热油锅，把河豚放入锅里煎至两面微黄。

5.加入适量的水，白萝卜放入锅里，盖上盖子大火煮开后改中火炖20分钟左右。

6.煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味，关火。

7.煮好装碗。

丹阳河豚做法？

主料:河豚4条

调料：姜2块 ，葱0.5斤 料酒 老抽 盐 味精 鸡精 麻油适量备用。

1.先用剪刀去掉肚鳍，背鳍，尾巴，挖掉眼睛，剪去鱼的牙齿，从肚子下面用剪刀剪一条口子，剥去鱼皮待处理，去掉内脏，把鱼肝放在清水里待处理，把杀好的河豚鱼放在清水里清洗，洗净鱼身上的血渍、鱼皮上的粘液、将鱼肝上头尾剪去，切成片放在清水里去掉血迹。

2.锅烧热加入色拉油15克烧7成热倒入鱼肝，小火将鱼肝煎3分钟呈微黄色倒入200克啤酒和2000克纯净水；

3.锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐，大火烧至8分钟后再改用小火烧至25分钟，加入秘制酱、葱、姜、蒜仔、鱼皮再烧7分钟即可；

河豚制作方法和配方？

先除去鱼尾巴和鱼鳍，再去鱼皮，之后把鱼分成几个部分分别处理，每一块都分开鱼肉和骨头。

鱼肉部分清洗，洗净后用毛巾吸完水，再沿着鱼肉的纹理把鱼切片，放在盘子里。鱼肉就可以蘸料生吃了，鱼骨可以熬汤，鱼肉还可以涮着吃。

河豚怎么养呢？

选择合适的池塘，进行消毒，用推土机将池底的淤泥推出来对池底进行清洗暴晒，然后注入60cm深的池水。用网袋分装好由鸡粪和石灰发酵的肥料，给水增肥，保证水体绿、爽、活的三个特征。

选择健康的鱼苗，保持适宜生长的温度。按照“四定”原则投喂，做好巡塘防漏防逃工作，还要注意疫病的防治。

清蒸河豚正宗做法？

清蒸河豚鱼的做法

1.河豚鱼干提前泡好洗净2.准备的杏鲍菇3.河豚鱼干切成小块4.用温水洗净5.电炖锅中放入姜片和葱末6.放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片7.放入切好的杏鲍菇。同时，放少许胡椒粉、少许盐8.倒入适量的水中档隔水蒸25分钟9.放一勺芝麻油10.放少许葱末