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拼多多蜜汁脆瓜制作方法？

1，将清洗干净的脆瓜切小段

2，在开水里汆一下，然后再过冷水，如次反复两遍

3，最后再用开水汆一下，然后马上捞起摊凉

4，加一杯清水，再加半杯红糖烧至糖完全溶化，然后再加入半杯生抽和陈醋拌匀。

5，摊凉后加入脆瓜中，腌上一晚便可食用

南瓜咸菜的做法？

1、用料：老南瓜四千克，红辣椒一千克，、生姜、大蒜、盐、白糖和糯米粉各适量就可以。

2、把去南瓜去掉外面的硬皮，然后冼干净，再切成片状，切片时最好让南瓜片三到四毫米这么厚，有拇指那么大就可以了。

3、把切好的南瓜片放在太阳下爆晒，让它的水分流失一些，晒好的南瓜片厚度就会变薄很多。在晒制南瓜片的同时，再把红辣椒切成碎末，把大蒜去掉包皮也切成碎末，生姜洗净后切成姜丝备用。

4、把辣椒和姜丝与大蒜全部放在一起调匀加入适量的盐进行腌制，腌制时间不能少于二十四小时。腌好后把南瓜片、糯米以及适量的糖等全部放在一起调匀，再放在大锅里面蒸熟。

5、蒸熟后的南瓜取出后用手捏成一个个的团状，摆放在油布上，移动到太阳下晒制，在太阳落山以前收入屋中，第二天要接着晒，直到南瓜不粘手时才可以结束。这时南瓜菜也就做好了，存在放阴凉通风的地方就可以。

生南瓜腌制方法最简单？

食材：南瓜100克一段，百香果2个，盐5克，白糖1小勺，白醋1勺，蜂蜜1小勺。

制作方法：

1.南瓜去皮，去籽洗净，一切二，用刨刀刨成薄片放入容器中。

2.加盐和白糖带上一次性手套搅拌均匀让南瓜断生，加入白醋拌匀腌制5分钟。

3.把百香果一切二，把百香果果肉挖出来待用。

4.把腌制好的南瓜挤干水分，用纯净水冲洗干净，拧干水分放入碗中。

5.加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌匀，把南瓜装入食品自封袋中密封好，放入提前准备好的冰水中15分钟。

6.取出装入盘中，加薄荷叶装饰一下，这道酸甜可口，脆爽可口的百香果拌南瓜就完成了。

东北腌茄子南瓜的做法？

腌茄子的材料

腌茄子时需要准备新鲜茄子两千克，香菜四两，辣椒三两，另外还要准备大蒜三头，芝麻适量，盐适量。

腌茄子的做法步骤

1、把准备好的茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，再把准备好的香菜摘一下，用清水洗好去掉水分备用。大蒜去掉外皮，制成蒜泥，辣椒洗净以后切成小丁备用。

2、把茄子用刀从中间切开，放在蒸锅的蒸屉上，再锅中放水，加少量白醋，然后把蒸屉放上去盖好锅盖，开火蒸制，把茄子蒸熟以后取出降温。

3、把切好的辣椒丁放在制好的蒜泥中，再把香菜切成细末也放进去，最后放入食用盐和香油，调匀以后备用。

4、等锅中的茄子蒸好以后取出降温，再把调好的馅料放在茄子中间，压实放在干净的容器中，最后把它余下的馅料全放进去，再盖好容器的盖子，放在冰箱中冷藏腌制，三到五天以后茄子就能入味，想吃时可以随时取出食用。

腌南瓜叶的石灰水怎么做？

采完整青绿的南瓜叶，撕去筋络，用开水焯叶。焯水后放凉，加入生石灰粉拌匀。戴上手套捏团，将捏好的石灰南瓜叶团放入坛子，用清水没过密封。放置三个月以上，在准备制作青团时，再将炝好的南瓜叶从坛子里取出，用水将石灰粉洗尽，挤压叶中水分，再和面粉拌匀即可。

石灰粉起到去叶苦味、杀菌、防腐护色的作用，用石灰泡过的南瓜叶子可以存放很久，三个月是没有问题的

番瓜的腌制方法？

【配料比例】南瓜5千克，五香粉50克，酱油300毫升，辣椒粉20克，盐200克。

【加工过程】将南瓜洗净，去皮，去瓤，去籽，刨成细丝，滩在干净容器中，置太阳下晒至八成千。晾凉后人缸，将调料与瓜丝拌匀。最好上面压一块干净的重石，盖好缸盖，放在干燥通风处，7-10天即可。

南瓜的各种油炸做法？

【食材】

南瓜一个、咸蛋黄一个、白糖适量、天妇罗粉15克、双效泡打粉5克。

【做法】

1、 去皮南瓜先切成2—3厘米的薄片，再切成细条。

2、 南瓜条改刀；在砂锅内倒入适量天妇罗粉和双效泡打粉加水调成面糊；将南瓜条均匀裹上面糊，这样炸出来的南瓜松软酥脆又蓬松。

3、 热锅凉油，放入南瓜条慢火炸3分钟左右，至金黄盛出。

4、 将捣碎的咸蛋黄倒入油锅内小火炒熟；加入适量白糖一起翻炒5秒左右；倒入南瓜条一起翻炒。

5、 颠勺，使南瓜条均匀裹上咸蛋黄。

6、撒上葱花即可

东北南瓜咸菜腌制方法？

南瓜适量 大白菜若干 小辣椒适量 盐适量鸡精适量大蒜适量花椒适量

南瓜咸菜腌制方法步骤

1.把南瓜与大白菜用水清洗好后，用菜刀把南瓜头尾一点点切开，然后切成片状的或块状的，大白菜放到通风的地方凉一到两天。

2.找来坛子，往里面加入已经准备好的大白菜要分成均匀的几等分分别放进坛子里面，然后往每一层的大白菜都要铺一层盐。把南瓜就放到上面，然后也要用盐铺盖。3.加入适量的大蒜花椒 小辣椒 鸡精。也可以加别的，自己喜欢。4.找来大石头压其表面，然后腌制数天后可以食用了。