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米酒汤圆怎么做？

汤圆 500克

酒酿 约300克

白糖 30-45克

枸杞 20-30粒

酒酿汤圆的正确煮法的做法步骤

步骤 1

烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!

步骤 2

下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。

步骤 3

烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。

步骤 4

煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。其实煮汤圆的步骤和煮饺子基本相同。

步骤 5

每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。

步骤 6

汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞即可上桌。

酒酿汤圆家常做法？

食材用料

米酒 适量，小汤圆 200g，藕粉 适量，

糖 少许。

方法和步骤如下：

1、准备米酒、小汤圆、藕粉

2、准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）

3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。

4、出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。

5、加入藕粉既增加了营养，也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观！

米酒煮汤圆正确方法？

先把米酒打开放到容器里，加入适当的纯净水，大火烧开后放入汤圆，用勺子轻轻搅拌防止汤圆粘锅底，搅动至汤圆全部浮在水面上，三分钟后汤圆就煮熟了，然后连米酒一起盛入碗里就可以享用美味了，米酒香甜，汤圆软糯，是很好的温补食品，可做为早餐，也可做为宵夜！

米酒汤圆的做法家常？

材料:萊垍頭條

糯米1斤，凉白开水380克，甜酒曲2克。萊垍頭條

汤圆，红枣，枸杞，白糖。條萊垍頭

做法:條萊垍頭

1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗几遍，沥干水分，380克开水提前晾凉备用，大盆和罐子提前开水烫一下晾干水分备用。頭條萊垍

2.蒸锅里铺一层蒸笼布，把洗好的糯米铺在上面，再戳几个洞，盖上盖子，大火把水烧开后,转中火蒸40分钟，蒸好的糯米是一搓就成泥。垍頭條萊

3.把蒸好的糯米倒进高温烫过的大盆里，彻底晾凉。糯米晾凉后把380克凉白开分次倒进去，戴上一次性手套，每倒一次凉白开就要把糯米捏散，直到把凉白开彻底加完。條萊垍頭

4.2克甜酒曲倒进搅散的糯米里，再搅拌均匀,装进高温烫过的玻璃罐子里，压紧实，中间再戳一个洞，方便出酒水，盖上盖子，密封紧, 20-30的气温，大概3天左右就好了。萊垍頭條

酒酿元宵的做法？

用料：

糯米粉，酒酿 ，枸杞 ，冰糖

做法步骤：

1、糯米粉放进汤碗里，加入适量的清水，和成软硬合适的面团

2、分成小剂，一个一个地放在掌心搓成小元宵，大小可以自己把握

3、锅中放入适量的水，大火烧开，放入小元宵，大火烧开后小火煮至元宵浮起。

4、加入适量的枸杞，再放入适量的冰糖烧开。

5、倒入适量的酒酿，继续大火煮开。

6、倒入适量的水淀粉，继续大火烧开，烧开后立即关火，可以来上一碗，如果在夏天可以冰镇一下喝起来更清爽

甜酒汤圆最正宗的做法？

食材准备

　　汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。

　　方法步骤

　　1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。

　　2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。

米酒汤圆的做法？

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水

2、面团揉光滑后分成小个的面团

3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用

4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团

5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了

6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅

7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒

8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用

9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了

10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步

11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

米酒汤圆摆摊做法？

主要食材：米酒200克，汤圆100克

??辅助食材：枸杞5克，白糖5克

做法步骤

步骤 1?

准备食材：米酒200克、汤圆100克、白糖5克、枸杞5克。

步骤 2?

锅中烧热水，将汤圆倒入沸水中，汤圆浮起来后。

步骤 3?

然后倒入米酒，搅拌均匀，再次烧开，小火煮5分钟。

步骤 4?

接着放入白糖调味。

步骤 5?

最后撒入枸杞略煮2分钟即可。