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温州麦饼的做法？

2.一边加水（200克），一边搅拌，使面粉充分吸收水。揉成面团，揉至表面光滑。加盖静置30分钟

3.将猪肉（一定要有少许肥肉，因为烹饪时不会加油）剁碎，与梅干菜混合拌匀，加入料酒、1勺半盐、1勺半白糖、半勺味精

4.将放置了30分钟的面团切成2份，加入梅干菜肉，用擀面杖擀成饼

5.将饼直接放入电饼铛（不用加油！），煎约8分钟，饼的两面完全变黄即可

正宗温州麦饼成品图

烹饪技巧

梅干菜可在制作前就放入开水中浸泡如果选用的梅干菜很酸，可多加1勺白糖菜油可使饼皮更松，没有的话也可用其他油代替揉面要耐心点，用力并多揉一会儿，保证到表面光滑，这样饼皮才好吃

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麦饼单皮是怎么配制？

麦饼单皮是这样配制，面粉500，水250克。盐一小撮。食用油一勺。澄粉少量。各种小菜适量。

麦饼是浙江省特色传统名点之一，麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。

以浙江金华浦江，永康，宁波，台州，温州的麦饼最知名。在农村，手巧的农妇经常用麦饼招待客人，或在农忙的时候带上几只麦饼去田头干活，当干粮。

温州十大特产？

温州特产有:鸭舌、藤桥熏鸡、鱼丸、鱼饼、瓯柑、杨梅、粉干、黄金年糕、鳗鲞、虾干、呛蟹、鱼生、烂菜头

每次回温州都要带一些温州特产出去自己吃或者送人

皮鞋、眼镜、打火机

温州是鞋都，原来家家户户都是皮鞋小作坊，也有很多眼镜厂，特别是防风打火机，市场上配件买过来就可以自己组装。