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鼎爷广东炒米粉做法？

主料五花肉100克，米粉200克，卷心菜250克

辅料:调和油适量，食盐适量，葱适量，花椒油适量。

做法:

一、准备适量的米粉，包菜一个，葱几棵，五花肉适量。

二、调料:花椒油加生抽。

三锅内煮开水，将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水，葱洗净切粒，包菜洗净切丝。

四、锅内米粉稍微煮开，不要煮太久，沥干水分。

五、支锅加热，下五花肉煸炒至五花肉出油，下切好的包菜丝。

六、不断翻炒，加盐，不断翻炒至包菜出水断生，下沥干水分的米粉翻炒，不断翻炒，均匀。

七、下适量的花椒油，下适量的生抽着色，下葱粒，不断翻炒到均匀。

广东化州宴席炒米粉的做法？

主料:米粉、瘦肉、绿豆芽各适量

辅料:姜葱适量

配料:生抽、花生油各适量

做法:

1、原料:米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。

2、将绿豆芽洗净备用。

3、瘦肉切小块。

4、锅里加水烧开，将米粉入锅焯水。

5、10秒左右即可捞起备用。

6、起冫油锅，爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟。

7、锅里加入绿豆芽炒否刚透明。

8、练绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀。

9、将米粉和绿豆芽炒匀。10、将锅离火，加入适量的生抽调味，再加入适量的葱花拌匀。

11、将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了。

广东炒湿米粉最正宗做法？

米粉一百克

鸡蛋一个

绿豆芽五十克

大蒜适量

葱适量

盐适量

胡椒粉适量

味精适量

料酒两滴，酱油适量

做法鸡蛋打碗里，加料酒划散

豆芽去根洗净

沥干水备用

蒜切末，葱切末

热锅给油，下入划好的鸡蛋

煎炒断生成块，盛出备用

锅留底油加蒜末炒香

加豆芽炒断生

加米粉炒匀

加入盐，鸡蛋，酱油，炒匀

加入胡椒粉，味精炒匀

加入葱末炒匀，盛出

一道美味的炒米粉就做好了

广东黄油炒米粉的做法？

材料:米粉 100克、虾仁 10克、葱花 适量、胡萝卜 适量、香菜 适量、食用油 适量、生抽 1勺、胡椒粉 2克、辣椒面 100克、油菜 1勺、鸡精 2克、盐 适量。

黄油炒米粉的做法如下:

1、第一步把准备好的米粉放入碗中，倒入开水，搅拌均匀，静置半小时。

2、锅内放油加热，放入葱花爆香，放入虾仁炒变色。

3、加入适量的胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，用铲子炒匀。

4、倒入泡好的米粉，香菜，油菜，用铲子炒匀。

5、然后锅内放入适量的鸡粉，盐，翻炒均匀。

6、盛入盘中，这样就做好了。

瘦肉虾米炒米粉的做法广东？

1.米粉备料 用水浸泡，一般20分钟以内就可以了，温水冷水皆可。当然温水好点。

2.猪肉备料 猪肉切小块，在碗里用少许酱油、生粉、盐腌制，腌制大概两三分钟就好，然后下油锅炒个七分熟即可，捞起。

3.其他备料 虾米洗干净用温水泡过松软后切成薄片、剥好两三瓣大蒜。

4.正式开始 ① 热油锅，下少许油，待油热后将大蒜下油里炒，然后继续往锅里加入准备好的虾米炒 ② 2分钟后再继续加入七分熟的猪肉，全部配料和在一起炒 ③ 最后将米粉倒入炒锅中和料一起炒，过程中添加酱油作为上色、加少许盐。 完成

广式炒米粉？

广西特色米粉：

柳州螺蛳粉鲜辣酸爽，玉林生料粉汤鲜味美，南宁老友粉怪味浓郁，桂林米粉软嫩香滑……12月10日，北京北苑大酒店三层报告厅内，数口煮锅一字排开，广西米粉师傅现场秀技，新鲜出炉的一碗碗地道广西特色米粉香气诱人，广西米粉正式落户北京。