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冰糖姜片怎么做冰糖姜片的做法？

制作冰糖姜片的材料平时制作冰糖姜片时，可以准备新鲜的子姜一千克，冰糖八百克，清水适量。制作冰糖姜片的步骤1、制作冰糖姜片时一定要选择新鲜的子姜，而且子姜的嫩芽要去掉不要，再用清水把子姜洗净，用刀切成三毫米左右的厚片。

2、把切好的姜片放在清水中浸泡，浸泡时间应该是四到五小时，中间要换水二到三次，这样能让子姜的辣味去掉一部分，做好的姜片口感会更好一些。

3、把锅中放清水不要太多，把冰糖放进去，用中火把水煮开，再把冰糖全部熬化，把切好好的姜片入锅，姜与糖的比例可以在一比0.7到一比一之间。

4、姜片入锅以后要关火腌制一个小时，让姜片入味，腌好以后开火再交次烧开，然后调小火力慢慢的熬制，在熬的过程中要不断搅拌。

5、等姜片变成透明以后还要接着炒一会，直到锅中的糖浆全部粘在姜片上，而且姜片表面较干以后才能关火，取出摊晾降温，等它们全部降温以后，冰糖姜片的成品就出现了。

糖姜的制作方法？

糖姜之：家常做法

▼：准备食材

生姜500g，白糖350g

▼：准备工作

1.将准备好的生姜清洗干净，然后去皮切成生姜片

2.将切好的生姜片，放入白糖腌制5小时左右

▼：开始工作

1.将腌制好生姜片，连同糖汁一起倒入锅里，开中小火，将锅里的糖汁煮开

2.直到煮开的糖汁，煮到浓稠包裹住生姜片，即可停火出锅

3.将出锅的糖姜，全部倒入新的平底锅里，但千万不要点火了，只要用木铲子，不断的将锅里糖姜进行翻炒，

4.直到锅里的糖汁多出沙了，并粘连在姜片上就可以了，然后将锅里的糖姜，放到一边自然冷却即可

冰糖泡生姜的做法？

冰糖泡生姜做法如下：

准备好生姜（喜欢辣的用老姜），洗干净，晾干水份，放入烤箱或烤面包机，用高温烤到表皮焦黑，冷却后剥去焦黑部分，把烤好的姜切成薄片放进干净的玻璃瓶里，放入适量的冰糖，充分搅拌均匀，密封好，一个星期左右，冰糖姜片就可以开吃了。

鲜姜和冰糖怎么腌制好吃？

将生姜表面的薄皮剥去，切成厚0.5cm薄片，清水洗净，投人沸水中煮至半熟，稍呈透明时取出，放进冷水中冷却。

捞出，沥干，装入缸中，按每 10g生姜用白糖35g，分层糖渍24小时。

然后将姜片连同糖液一并倒人铜锅中，加白糖30g，加热熬煮1小时，将姜片连同糖浆倒人缸中冷却24小时。

冷渍毕，将姜片与糖浆倒人锅中，再加白糖30g，煮沸浓缩至糖浆可以拉成丝状为止。

捞出姜片，沥去糖浆，晾干，放人木盆中，另将白砂糖烘干，碾碎成粉。

取此白糖粉10g拌进姜片中，再用竹筛筛去多余糖粉，制出的成品表面有一层白色糖粉，再将成品摊开晒1天，干燥后密封贮藏。

鲜姜冰糖的做法有什么诀窍？

生姜洗净切块，然后用刀面用力拍散。

锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟左右。

加入1大勺红糖搅拌融化均匀。

三十秒左右就可以盛出来了

最好趁热一口气喝完。

正宗姜糖做法？

红枣50克姜50克红糖100克水1000克煮开以后放入姜丝就可以了。

??姜枣茶什么时候喝好 姜枣茶从立夏一直喝到入伏的头一天是比较好的。 每一日的饮用方法，最好是上午把它喝完，不要超过中午，因为姜适合在早上吃，下午和晚上不适合喝姜茶，下午?点后喝会影响睡眠。很多人怕喝完姜枣茶容易上火，其实只要上午喝是不会的。

生姜片糖的做法？

原料

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生姜 (500g)

冰糖 (200g)

1，准备食材。生姜洗净切片共500克.冰糖200克.用不粘锅上火，开中火，锅里下生姜，冰糖，盖上盖煮至冰糖融化。

2/待冰糖融化后稍微翻拌一下，继续煮至水分基本收干且开始冒小泡。转小火不停的翻炒至糖水包裹在姜片上。

3/继续翻炒至开始反沙，这个过程翻炒的速度要跟上，否则容易炒焦，炒至完全反沙状，挂上白霜就可以关火。

4/做好可以直接吃，吃不完的可以放入密封罐里保存，平时想吃就用干净的筷子夹取即可，甜味包裹着姜的辛辣，慢慢咀嚼，口感层次丰富；如果觉得直接吃比较辣也可以泡水喝，2-3片姜兑上温开水就可以。

5.美味又好吃的生姜片糖的做法完成开吃了。

如何做姜片脆又不干？

1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。

2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的盐。

3、把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以)，直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。

4、用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。

5、取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3~5天后取出晒干，即成盐姜。