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凉拌猪耳朵的正宗做法？

凉拌猪耳朵的做法步骤：

步骤 1?

主料：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克 辅料：姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙

步骤 2?

猪耳朵洗净。

步骤 3?

姜切片。

步骤 4?

小葱一根打结。

步骤 5?

一根切葱花。

步骤 6?

胡萝卜切条。

步骤 7?

芹菜切段。

步骤 8?

锅中加冷水煮开加料酒、猪耳朵去腥味捞出洗净。

步骤 9?

锅中倒少许油，加入卤料包、老抽、生抽、冰糖、花椒、小葱、猪耳朵加适量清水大火烧开转小火煮30分钟。

步骤 10?

然后捞出切片，放入碗中备用。

步骤 11?

锅中倒水烧热，放入芹菜和胡萝卜焯水断生捞出备用。

步骤 12?

碗中放入姜、蒜、生抽、麻油、胡萝卜、芹菜、红油搅拌均匀。

步骤 13?

最后撒上葱花即可。

凉拌猪耳朵正宗做法？

用料

猪耳朵

一个黄瓜半根熟花生米适量香菜适量小米椒几个蒜瓣几个生姜一小片油少许生抽一汤勺白糖一小勺白胡椒粉一小勺啤酒小半碗老抽少许盐少许芝麻油少许熟白芝麻少许鸡精少许

凉拌猪耳朵的做法步骤

步骤 1

煮熟了的猪耳朵切丝. 黄瓜去皮切薄片. 熟花生米. 香菜洗净切碎. 小米椒.大蒜瓣.生姜切碎...！ 猪耳朵可以直接买熟的回来. 如果买生的话要清洗干净. 放冷水锅煮开后. 再煮几分钟后捞出. 放凉水中浸泡透. 再锅里放开水. 一些大料.生姜.老抽等. 把猪耳朵放下去煮15分钟左右捞出. 放凉透后切薄片凉拌.

步骤 2

锅里放少许油.. 放入小米椒.大蒜.生姜碎.. 我家因为熟的白芝麻木有了. 我提前放了一些生的下去. 如果是用熟的. 可以最后放.. 额... 我随意起来真的挺那啥。

步骤 3

放入生抽.老抽.白胡椒粉. 白糖.盐.啤酒..... 加热出香味。

步骤 4

微微收干了一些汁后... 关火. 放芝麻油.鸡精 我家亲戚说喜欢辣. 我不客气的又放了一勺辣椒油.

步骤 5

放凉之后.. 把猪耳朵.黄瓜.花生米放入. 充分搅拌均匀！ 伱也可以倒入盘子里面搅拌. 我觉得不太方便. 没锅里来的痛快。

步骤 6

再放入香菜. 搅拌均匀。

步骤 7

装盘。

猪耳朵和什么一起拌好吃？

猪耳朵和青葱香菜凉拌。

具体做法：

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

2、水开后烫一下，还是为了去掉腥味。

3、重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.

5、捞出放凉后切成丝。

6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放入冰箱冷藏，凉透。

8、凉凉的，特别适合夏天

凉拌兔耳朵的做法大全？

凉拌兔耳朵的做法:

原料:兔耳朵500克

配料:青葱、香菜、油、盐、香油、酱油、糖、红油、葱丝、香菜、八角、姜块、料酒、白醋各适量

1、兔耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.

5、捞出兔耳朵放凉后切成丝。

6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放入冰箱冷藏，凉透。

8、凉凉的，特别适合夏天

拌猪耳怎么做？

凉拌猪耳朵的做法原料:猪耳朵。配料:青葱、香菜。做法:

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.

5、捞出放凉后切成丝。

6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放入冰箱冷藏，凉透。

8、凉凉的，特别适合夏天

蒜末凉拌猪耳朵的做法？

主料萊垍頭條

黄瓜两根萊垍頭條

卤猪耳一个萊垍頭條

辅料萊垍頭條

蒜一头頭條萊垍

配料條萊垍頭

盐适量垍頭條萊

香油适量條萊垍頭

米醋适量萊垍頭條

生抽适量垍頭條萊

蒜末凉拌猪耳朵的做法步骤：條萊垍頭

步骤1垍頭條萊

准备材料。垍頭條萊

步骤2萊垍頭條

黄瓜洗净，拍碎，切成块状。條萊垍頭

步骤3萊垍頭條

把卤猪耳切成条状。萊垍頭條

步骤4垍頭條萊

将大蒜剁成碎末。萊垍頭條

步骤5萊垍頭條

将黄瓜块、切好的猪耳、蒜末，放入深一点的盆中，加入盐。萊垍頭條

步骤6頭條萊垍

加入适量的香油、加入适量的生抽，加入适量米醋。條萊垍頭

步骤7萊垍頭條

把所有调料和黄瓜拌匀即可。萊垍頭條

凉拌素猪耳的做法？

步骤 1?

主料：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克 辅料：姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙

步骤 2?

猪耳朵洗净。

步骤 3?

姜切片。

步骤 4?

小葱一根打结。

步骤 5?

一根切葱花。

步骤 6?

胡萝卜切条。

步骤 7?

芹菜切段。

步骤 8?

锅中加冷水煮开加料酒、猪耳朵去腥味捞出洗净。

步骤 9?

锅中倒少许油，加入卤料包、老抽、生抽、冰糖、花椒、小葱、猪耳朵加适量清水大火烧开转小火煮30分钟。

步骤 10?

然后捞出切片，放入碗中备用。

步骤 11?

锅中倒水烧热，放入芹菜和胡萝卜焯水断生捞出备用。

步骤 12?

碗中放入姜、蒜、生抽、麻油、胡萝卜、芹菜、红油搅拌均匀。

步骤 13?

最后撒上葱花即可。