本文目录

金针菇怎么炸着吃好吃的做法？

金针菇要油炸着吃的话，最好的办法就是先将金针菇洗净，放一旁备用，然后在金针菇上撒上干面粉，再加入一个鸡蛋加入葱姜蒜调料和少许的细盐，把它拌匀以后锅上放油，油热了就放入这样的金针菇下去炸这样加入了面粉和鸡蛋的金针菇，扎透了口感很好营养也更丰富

金针菇怎么炸才酥脆家常做法？

原料

1把金针菇，2个鸡蛋，50克面粉，50克生粉

步骤

1先把金针菇切去根部，不要切去太多，要有一些连接，然后把刀横着把金针菇切成片

2把金针菇依次放到盆里面，放入冷水，加一勺盐，浸泡10分钟，杀去金针菇表面的细菌，并把金针菇洗干净，擦干水分

3取一个长盘子，放入面粉和生粉，面粉和生粉的比例是1:1，这样的配比炸出来的金针菇才又酥又脆

4用勺子把他们和匀

5往盘子里面打入2颗鸡蛋，放一小勺盐，并用筷子把鸡蛋打散，打成蛋液

6取一片金针菇，先在蛋液里浸泡，然后夹出

7再裹上面粉和生粉的混合粉

8锅里烧油，用筷子试一下油温。筷子放进去，筷子周围冒小泡泡，油温就够了。放入金针菇小火慢炸，等其定型以后再翻面

9用漏勺把它捞出来，沥油后先放到餐具里面

10一次性全部炸好，颜色微微发白即可

11锅里面留油，大火把油温烧高。把手放在锅的上面，能够感受到热气即可。把刚才炸过第1遍的金针菇，再次倒入油锅里炸第二遍，颜色金黄即可捞出，准备一些烧烤蘸料撒在上边

油炸金针菇怎么做？

主料：金针菇100克、鸡蛋2个、白芝麻10克、香葱1根

配料：油、生粉、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽各适量

做法

1、金针菇去掉老根，洗净撕散;香葱洗净切碎。

2、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。

3、大火烧热油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油中炸至呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。

4、取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁，用炸好的金针菇蘸汁食用。

炸金针菇的做法好吃又简单煎着吃？

步骤 1

?金针菇去根部洗净控干水分，撕成小朵备用

步骤 2

?一个鸡蛋加入适量面粉和适量水混合成浓稠一点的面糊

步骤 3

?把金针菇放面糊里裹匀

步骤 4

?油热后用筷子夹住金针菇根部，金针菇头先放进去，左右摇几下，再把金针菇都放进油中炸，这时候金针菇张开了非常好看！（炸的时候转中小火）

步骤 5

?炸到这样金黄色就可以了！

步骤 6

?装盘

步骤 7

?趁热撒上椒盐（不撒也可以沾番茄酱）

步骤 8

?酥脆可口

步骤 9

?沾上番茄酱更好吃??

炸金针菇的小贴士

金针菇不要撕的太小，根部一定不要撕断，不然会散不好炸，炸出来也不好看，裹面糊的时候要裹匀一点！

黄磊油炸金针菇做法？

用料：金针菇200克、孜然粉1勺、面粉适量、玉米淀粉适量、胡椒粉1勺、椒盐粉1勺、五香粉1勺、植物油适量、清水适量

做法： 1、准备好所有食材，先把金针菇的根部切掉，清水冲洗干净，然后使劲挤出水分，把金针菇撕成小朵。

2、把所有要用的调味料放在一起，然后加入适量的水搅拌均匀，直到搅成面糊。

3、然后用筷子夹起金针菇放入面糊中，确保金针菇沾满面糊，沾均匀。

4、锅中加油，当油温六成热的时候放入沾满面糊的金针菇，放入油锅中。

5、炸至两面金黄之后，就捞出来控油。

6、等到油温越来越高的时候就再次把金针菇放入油锅中，进行第二次复炸。

7、复炸时间不用太长，金针菇已经变得金黄色就可以捞出来即可。

炸金针蘑的做法步骤图，炸金针蘑怎么做好吃？

烹饪步骤

步骤1

把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！

步骤2

把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用！

步骤3

碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐（这个椒盐是我自己做的哦！），少许水！

步骤4

用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！

步骤5

把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！

步骤6

带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！

步骤7

锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份！

步骤8

酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！

步骤9

成品图

步骤10

成品图

步骤11

成品图

步骤12

成品图

步骤13

成品图

"

金针菇怎样炸着吃好吃？

主料

金针菇500g 鸡蛋两个

椒盐1勺 玉米淀粉2勺

面粉2勺 水少许

孜然粉1勺 熟芝麻少许

油炸金针菇的做法步骤

1. 把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！

2. 把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用！

3. 碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐（这个椒盐是我自己做的哦！），少许水！

4. 用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！

5. 把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！

6. 带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！

7. 锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份！

8. 酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！