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糖肉的正宗做法四川？

步骤一:猪肉一块，洗干净，凉水下锅焯水，水煮开后捞出来，控水，然后切块。

步骤二:放菜籽油，烧热后，加入适量冰糖，然后加入切好的肉炒糖色。

步骤三:加水，加冰糖适量，大火烧开后转小火炖煮，放适量的红枣，大火煮一个小时，然后收汁 ，出锅，装盘，关火，就可以吃啦！

蒸糖肉片的正宗做法？

食材

五花肉适量，冰糖适量，红糖适量，油适量，

1.精选出的五花肉凉水下锅,大火汆煮5分钟备用。

2.均匀刷上冰糖熬制的糖浆。

3.放入油锅小火炸制5分钟捞出。

4.用刀切片,碗底放红糖,将肉片摆放好再铺一层红糖。

5/放蒸锅大火蒸20分钟。

6/倒扣在大碗中即可食用。

7.美味又好吃的蒸糖肉片的正宗做法完成开吃了。

糖醋肉的做法家常炸瘦肉？

步骤 1

肉切小条，加入糖、(醋)、蒜末、(五香或十三香粉)、少许酱油、料酒、葛粉，腌制20分钟。

步骤 2

取一个大碗，加入面粉、少量淀粉、一个鸡蛋，取少量水加入盐融化，导入碗混合成面糊备用。

步骤 3

在腌好的肉条中放入一小勺植物油，然后放入碗中沾满面糊，放入油锅炸至金黄色捞出控油，全部炸好后，改大火，将油烧热，将炸好的肉再次复炸至金黄酥脆即可

做甜香肠10斤肉要放多少糖和盐？

做甜香肠10斤肉耍放多少糖和盐？

答:先将买好的10斤肉要用七分瘦肉三分肥肉要用前夹心的肉，因为它比较嫩，口感比较好吃一点，将肉擦干净切成一片一片的，用5两白糖和三两盐，三两高度白酒和少许味精腌制二个小时，然后将肠衣洗干净将肉灌进肠衣里，灌好后，一节长一节短将它梆好拿到外面将它晒干即可。

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糖菜怎么做？

做法一:

1、食材：猪肉260g、盐20g、味精15g、蒜一个、料酒15ml、花生油20ml、糖菜300g。

2、糖菜去梗洗净备用，猪肉切片，蒜切块。

3、起锅倒水，把糖菜焯水取出，倒入花生油，放猪肉、糖菜、蒜，翻炒爆香，撒盐、味精，倒入料酒调味。

做法二:

材料

大虾10只，糖菜500克，糖一勺，盐适量，葱姜适量

做法

1、糖菜洗净控干水分备用，糖菜切段

2、大虾洗净，剪去虾须子和尾巴，也可剪开虾背挑去黑线

3、锅底色拉油，8分热加白糖，熬一会放入大虾，炒一会上色去腥味

4、放葱姜，炒一会，放入糖菜

5、加盐，继续翻炒，糖菜变软变色即好

花猪肉正宗做法？

烧卤五花肉

原料：带皮五花肉 600克 葱 2棵 姜 3片 蒜 一头

卤包：草果 1个 花椒 5克 甘草 5克 桂皮 5克 八角 5克 小茴香 5克

调味料：盐 少许 料酒 酱油 糖 4勺 鸡精

做法：1 五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟

2 锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻

3 把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用

4 锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色

5 加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂

6 加入盐，鸡精调味即可

俄式五花肉正宗做法？

1.备料:五花肉1000克

清水100克

盐3000克

黑胡椒30克

香叶8片

丁香5粒

干辣椒2个

2.五花肉切块条，要厚，肥瘦相间不用去皮。

3.然后将料煮沸十分钟。放入容器，整齐放入肉，用重物压上密封。

大概冷藏4-7天即可，用保鲜膜包好再放入冷藏一星期味道更好。