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烘鱼干的正确方法和步骤？

用料

小鱼 n条

盐 适量

喜欢吃辣的可以给点花椒和干辣椒

烘干机食谱～烘小鱼干的做法步骤

步骤 1

小鱼去鳞去内脏洗干净，放适量的盐腌制1小时

步骤 2

腌制好以后倒掉腌制出来的水，稍晾干一下小鱼不滴水后码入烘干机盘中，鱼和鱼之间留些空隙

步骤 3

45度烘干10小时

步骤 4

鱼烘的很干，看起来好好吃啊！

步骤 5

步骤1

800克鲜鱼得到半斤不到的鱼干

步骤 6

小鱼烘干后存起来慢慢吃，送人也不错啊！

小咸鱼干腌制方法？

【主料】：海鱼1000克

【辅料】：盐200克，花椒适量

步骤：

1.新鲜海鱼去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏。

2.冲洗干净海鱼表面的血污和粘液

3.盐用花椒炒一下

4.把花椒盐涂抹在鱼上，整条鱼涂抹均匀

5.涂抹好后用保鲜膜或者锅盖盖上腌制一天后晾晒

6.把腌制好的鱼拿到阳台上晾晒风干20天左右

鱼干太干了怎么处理？

风干鱼太干怎么泡，如果你今天吃风干鱼，应该在前一天泡，把风干鱼用温水清洗干净，把盆里添加自来水水适量，满过风干鱼，把风干鱼放在盆里鱼泡，这样泡一宿，风干鱼就泡好了。用刀切成块。

锅里倒油，先煎，加水再把各种调料放里，最后倒入料酒翻一分钟加入适量的水。小火煮五分钟就好。

风干鲅鱼家常做法？

风干跋鱼做个五香跋鱼，做法简单，香酥可口，营养美味，非常好吃。做法如下:

主料

风干鲅鱼

辅料

酱油适量、白糖适量、米醋适量、花生油适量；

1、风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条；

2、将风干鲅鱼条放入碗内加入酱油、白糖、米醋、花生油拌匀；

3、风干鲅鱼放入微波炉内烤五分钟取出翻一下再烤五分钟即可。

风干海鱼做法？

海鱼干最好的吃法是蒸。材料：黄酒，姜丝，葱，油。做法：

1、用开水把鱼干泡软。

2、把水分淋掉，放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上。

3、腌好后，在鱼身上下撒上姜丝。淋上少许油，可以上锅蒸了，（如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸，也可以在烧菜的锅里蒸，用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子，然后把装鱼的盘子放上就可以了）4、大火蒸，20-30分钟就可以了，端出锅之前撒点葱花就可以了。5、如果吃的时候占一点美味鲜酱油，那就更美味了。

晒鲅鱼干的做法大全？

晒鲅鱼干。鲅鱼10斤，食盐3斤。

做法：将新鲜鲅鱼去除鱼鳃、内脏洗净，用刀在鱼背部剖开，注意别切开鱼肚皮，保持鱼的完整。

取一只大盆，盆底撒一层盐摆一层鲅鱼，再往鱼身上撒盐，如此反复将鲅鱼腌在盆里，放阴凉处腌3个小时，取出鲅鱼用勾挂在绳子上在阴凉通风处凉晒3天，鲅鱼风干至五成即可。