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摩飞美式全自动咖啡机怎么做花式咖啡?
做法:
1、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡
2、将牛奶加热到60度左右(牛奶有热气冒出)倒入打奶泡器,份量不要超过奶泡壶的1/2
3、倒入拉花杯中,大力振出气泡
4、将奶泡倒入杯中,用巧克力酱在表面画出三个圆形。
5、用拉花针或牙签向杯外沿划出直线
6、等份划两次后,再向内划一次。
7、或者撒上巧克力粉后,用花模印上喜欢的图案即可。
手冲咖啡可不可以用来做花式咖啡?
当然可以了,不过手冲咖啡如果作为花式基底使用会存在出品偏淡的问题,需要在制作上进行调整。
①作为基底的手冲要达到更高浓度,需要慢速高水温配合高萃取滤杯如kono,达到1:8左右粉水比的正确萃取,这个范围需要下壶出现一定压力,实测超过标准V60的极限。
②配合的奶量要低,比例控制在flatwhite的比例以下更好。
③拉花问题,由于没有cream,直接拉出复杂花型几乎没有可能,拉个心或者一个圆并不困难。
④如需复杂花型,需要巧克力粉配合,或者使用勾画方式完成。
⑤不怕淡的喝不出来味道的忽略①②
一杯花式咖啡制作大概得花多少成本?
一般来讲200元/kg的咖啡豆就是不错的咖啡豆了,而一杯咖啡用量大概是10g,我们按照双份ESP来算16g吧,那么咖啡豆成本是:3.2元(注意,这个是用品质非常好,豆量算最大了,一般的咖啡厅用的商用豆成本不会超过2块)
然后是一个奶油球,一般是30一袋,每袋包括50个奶粒,一个0.6元再加上一小包咖啡糖0.2元如果是花式的话需要牛奶,用雀巢15元一支,一支1L可以做6杯,也就是再加个2.5元 注意是花式再加其他的如焦糖什么的最多是0.5元,这个还可以包括了水电费在内了那么我们计算一下普通的一杯黑咖啡成本是1.6-3.2元黑咖啡加糖加奶是(1.6-3.2)+0.6+0.2=2.4-4元 花式咖啡(2.4-4)+2.5+0.5=5.4-7元
模拟人生花式咖啡任务怎么完成?
就是给小孩学芭蕾舞和跆拳道的那个地方。
里面有台咖啡机,要是找不到花式咖啡就把语言调成英文状态,里面有一个fancy (大概)什么咖啡的,就是那个,如果还不行,就在家里煮一杯5分钟的咖啡应该就好了
喝花式咖啡应该搅匀吗?
1.没有固定的喝法,可以适当搅拌,但力度不可以太大,搅拌变凉的咖啡口感没有热咖啡好。可以在未搅拌之前品尝,然后搅拌后再次品尝,选择自己喜欢的方式饮用即可。
2.喝咖啡应该趁热,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,而使口味变酸,会影响咖啡口感。
3.花式咖啡中,卡布奇诺:意式咖啡品类。传统的是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。拿铁:意式咖啡品类。含有多量牛奶,适合在早上饮用。一般拿铁就是底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
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