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毛圩做法？

1 葱油芋头，芋头切块，油里爆炒后加水焖苏，加葱花、调味料。

2 芋头老鸭汤，芋头、老鸭子、咸肉烧汤。

3 扣肉，芋头片与稍腌过的五花肉片相夹，放碗内排紧，蒸苏食用。

4 烧粥。芋头与米及少许油共同烧粥，粥快好时加点肉片或鱼片及姜葱胡椒粉及其他调料。

5 春卷，芋头烧苏捣成芋泥，调味，用春卷皮子包好入油锅炸至外皮金黄。

6 切细丝，用少许盐稍腌，拌入面粉糊内，用筷子一团团夹入油锅内炸至金黄色食用，广州人称为“炸芋虾”。

7 掺在米中烧饭，以前在农村常吃。

8 水煮毛芋，煮熟后直接吃或沾佐料吃。

酒店葱油焗芋头怎么做？

— 食材清单 —

主料:芋头400克

辅料:香葱4根，海鲜酱油1汤匙，蚝油1勺，白糖1小勺，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 芋头去皮洗净

2· 然后切成小块

3· 锅中注入水，放入芋头煮

4· 煮到筷子能轻松戳透的程度

5· 捞出沥水放入碗中

6· 葱切葱花；酱油、蚝油、白糖、盐混合调匀成碗汁

7· 调好的碗汁淋在芋头上备用

8· 起锅热油，加入葱花炒出香味

9· 次拉，淋在芋头上就完成了

葱油薯块怎么做？

用料 香葱 芋头 盐 葱油香芋的做法 大量的香葱切碎备用 芋头蒸熟去皮切块 锅里热油，放入葱末小火炒香 加入芋头块和盐拌匀即可 放进冰箱里冷藏一下再吃，更美味哦 小贴士 芋头的好处真是一箩筐，随便说上几点， 就让你无法抗拒的要吃掉它了--

1）富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分， 所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2）含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，

3）碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

4）中医说：芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效； 芋头的好处就跟红薯，土豆，山药一样，基本的能促进排气，预防大肠癌。

江阴芋怎么做好吃？

用料：

　　芋头，小葱，盐，油。

　　做法：

　　削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。

　　往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。

　　将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。

　　取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。

　　锅内倒油，将油烧热，随后往葱末上淋上热油，爆香葱末。

　　这道葱油芋头就做好了，粉糯咸香，葱香味很浓郁，喜欢这道菜的朋友可以试试哦！简单快手。

小葱芋艿怎么做？

葱油芋艿

主料

芋艿

500g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

15g

蒜

2瓣

鸡汤

2碗

步骤

1.先把买来的毛芋清洗掉表面泥土，然后削掉外皮。

2.将毛芋切滚刀块，蒜切片，葱切小节。

3.锅烧热倒油，油热下蒜片和葱花（少许留下些葱叶最后用）。

4.紧接着下芋艿去炒。

5.炒到芋艿微黄加盐调味。

6.转入砂锅中，加入2碗鸡汤去炖。

7.大火煮开，转小火，炖到芋艿绵软，汤汁浓郁。

8.起锅前撒一把小葱叶，关火上桌。

小贴士

1.也可将芋艿煮熟了，再与小葱同炒。2.芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

毛芋头饼做法？

1、取芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂，加入葱油、精盐、白糖拌匀；

2、制成直径为5厘米的饼坯12个；

3、取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手轻轻按几下；

4、油锅置火上，待油温约五成热时，将已做好的饼坯放入，小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起，摆入盘中即可。