冬至到了，要吃饺子。坊间一直流传着冬至不吃饺子冻耳朵的说法，这也让冬至吃饺子有了一种存在的必要感。昨天冬至，大家一起吃了饺子，让我这个初来乍到的毕业小白感受了一点温暖。似乎感受到了离开家以后久违的暖意。大家七手八脚的包了来自家乡的饺子，很开心。做的饺子馅倒是不平常，放了虾仁，味道特别好！

【一膳斋】今日推出：韭菜虾仁的做法

准备食材：韭菜、虾仁、猪肉沫、鸡蛋、辣椒、葱花

饺子的诞生过程：

1、韭菜择洗干净，根部对齐，摆放整齐，将韭菜切成碎碎的韭菜碎

2、将准备好的虾仁处理干净，用刀剁成虾酱

3、韭菜和虾仁处理好之后，加入肉末，再打一个鲜鸡蛋，倒上调味料，和成饺子馅

4、取适量面粉、水倒入盆中，将面粉和成面团

5、将面团分成均匀的小份，搓成条，切成小季子，擀成饺子皮

6、开始包饺子

7、锅中倒水煮沸，将饺子下锅煮熟捞出，蘸醋味道更好哦！