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一夜埕鱼腌制方法？

制作“一夜埕”， 通常挑刀鲤鱼。

刀鲤鱼头稍尖，披着身红线衣，

与绵软的鼻涕鱼、扁平的鲳鱼、瘦长的鸡尾鱼比，

它算是海鱼中的仕女。

秀气，大方，惹人喜爱。

若没刀鲤鱼，红三鱼也行。

不管哪种，新鲜最重要。

“一夜埕”制作简单，不像其他菜肴，

想要味道出众，常需伴以佐料。

“一夜埕”几乎不需佐料。

用海盐腌上一夜，“咸、香、鲜、嫩”已集一身。

第二天取出，拍开盐分，洗净，去鳃除鳞，

切成块，清蒸或香煎皆适宜。

“一夜埕”的烹饪，简单又美味

清蒸“一夜埕”

若是清蒸，只需洒点花生油，

拌点姜丝，煮上十分钟，满屋鱼香。

揭开盖，端上桌，一举筷，

鲜，嫩，甜，还一股子咸香。

用来下饭，味道一流。

一夜埕金昌鱼做法？

“一夜埕”除了名字引人注意外，在味道方面令人回味，做法方面也是简单快捷的！这“一夜情”的制作主要是选用肉质好、鱼刺少的鱼，通过盐水腌过一夜后，热油下锅煎至两面金黄，上碟！一口下去，咸鱼的香、鲜鱼的甜，合二为一，佐饭、下酒都是美味无穷啊！而且这道菜可以自个儿在家随便制作，简简单单便是一道美食！

海鱼一夜埕腌制盐放多少？

海鱼一夜埕腌制盐放100克，一夜埕最初时由南海的渔民为了避免海鱼变质制作而成的，仅是一道以咸水鱼为原料的普通菜式，这渔民对海鱼的腌制方法，主要时将整条海鱼放进装有海盐的埕(一种器皿)中腌制一夜后再取出来烹饪食用。

一夜埕做法？

一夜埕的原料为咸水刀鲤鱼（红三鱼），最早由南海渔民制作而成。受粤语发音影响，“一夜埕”多被阳江民众和商家直接称为“一夜情”。由于味觉独特，咸淡适中，加上腌制简单，“一夜情”已成为阳江大小酒店食府的必备菜肴。

中文名

一夜情

分类

粤菜

口味

咸香

主要食材

红三刀鲤，姜片

源于阳江民间的“一夜埕”，是一道颇爱民众和游客青睐的鱼烹佳肴，在广东沿海地区独树一帜。

“一夜埕”诞生源头，是由于当年的渔船还没有这样的先进的保鲜设备，渔民在出海打鱼的时候，担心来回要好几天，打上的海鱼会变质，因此就将海鱼整条扔进装着海盐的埕（一种器皿）中腌着，以达到保鲜的效果，待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用，故而称之为“一夜埕”。

一夜埕咸鱼吃了好不好？

“一夜埕”，是一道颇受海边民众青睐的鱼烹佳肴，在广东沿海地区独树一帜。“一夜埕”的原料为咸水鱼，最早由南海渔民制作而成。受粤语发音影响，“一夜埕”多被粤部地区民众和商家直接称为“一夜情”。由于味觉独特，咸淡适中，加上腌制简单，“一夜埕”已成为大众的必备菜肴。