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芒果吃法和做法大全夏季？

做法1：芒果芋圆

准备食材：木薯淀粉500克，紫薯2个，芋头半个，红豆1把，黄豆1杯，内酯5克，芒果1个，白糖2汤匙，牛奶1瓶

具体做法如下：

1.芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼蒸熟，

2.红豆洗干净，放入电饭锅，将红豆煮至开花，

3.煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用，

4.蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入木薯淀粉，用手和成面团，将面团搓成长条，切成小剂子，

5.5克内酯加入少许水，豆浆提前打好，冷却至80度左右，将内酯倒入，搅拌均匀后静置成豆花，

6.将芋圆、豆花舀入碗里，加入蜜红豆、芒果粒，倒入牛奶即可！

芒果烧菜的做法？

一、芒果做菜的方法之节梨酱芒果焖鸡

　　材料：鸡半只、芒果1个约150克、节梨酱(瓶装)150克、姜片20克，盐、生抽、生粉、米酒、菜油各适量。

　　做法：鸡洗净斩件，以盐、生抽、米酒、生粉拌匀备用;芒果去皮起肉切片备用;爆香姜片，下鸡件翻炒，加入芒果和节梨酱，下适量水慢火焖煮20分钟至鸡全熟，最后调味收汁便成。

二、芒果做菜的方法之芒香鸡

　　材料：鸡胸脯2个，新鲜芒果1个，红黄椒各1个，花雕酒少量，生抽，蒜末，盐，白胡椒粉，鸡精，糖，柠檬1个

　　做法：

　　1、鸡胸脯肉切小块，芒果切小块，柠檬切片，红黄椒切三角块备用。

　　2、将鸡肉块用盐、白胡椒粉、花雕酒腌制10分钟。

　　3、热锅入油，爆香蒜末，入鸡块炒变色，加生抽、糖继续炒熟。

　　4、放入红黄椒、柠檬片炒3分钟。

　　5、最后加入芒果翻炒片刻出锅，撒入香葱碎。

三、芒果做菜的方法之芒果虾球

　　材料：去头虾1磅，料酒，淀粉，黄色芒果2个，泰式甜辣酱2大勺，香菜1小撮

　　做法：

　　1、去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用;

　　2、黄色芒果两个，去皮去核切成小方块备用;

　　3、香菜一小撮洗净切段儿备用。

　　4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油，油热下虾仁大火翻炒，两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火，下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均，即可出锅装盘 。

四、芒果做菜的方法之玉米牛肉芒果船

　　材料：甜玉米半个，牛肉100克，芒果2个，青椒1个，枸杞1把，姜丝少量，蚝油1汤匙，生粉1/2汤匙，生抽，白糖，料酒一点点

　　做法：

　　1.准备材料

　　2.芒果清洗干净，每个沿着果核分开成三块，底面那两块划十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀，腌15分钟

　　3.青椒起籽切丁，枸杞洗干净，玉米蒸熟再剥下玉米粒(蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥)

　　4.切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净

　　5.热油锅，放进牛肉粒，两面煎至变色

　　6.放进玉米粒翻炒

　　7.放进青椒粒翻炒，洒水一次

　　8.放进枸杞翻炒

　　9.放进芒果肉翻炒

　　10.淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁

　　11.用芒果皮当碟，把炒好的材料装进去就可以啦

糯米芒果正宗做法？

用料

150克 糯米，洗淨、浸泡2小時或隔夜 800克水 150克椰奶 1/4茶匙鹽 50克糖 300克 芒果(約1顆)，去皮，切塊(約2公分)

1/2茶匙芝麻装饰用

做法步骤

1 將糯米放入鋪好烘焙紙的蒸鍋中，置於一 旁備用。

2 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以 40分/Varoma/速度1烹煮。取下蒸鍋組，將糯米盛入碗内備用。清空主鍋。

3 將椰奶、鹽和糖放入主鍋，以 5分/80℃/速度1加熱。將椰奶醬汁淋到糯米上，鋪上芒果和白芝麻，即可享用。

芒果牛排骨的做法大全集？

一、烹饪食材

牛排骨1条、黄油5克、芒果2个、烧烤酱10克、黑胡椒5克、盐适量。

二、烹饪步骤

1、用的是冻的牛排骨，以前买的，然后留一直没来得及吃，将牛排取出来稍微解冻一点的时候砍成小方块，尽量是小一点吧，这样孩子吃起来就比较方便了。

2、等到完全解冻之后将牛排骨放入碗中，加入烧烤酱和盐腌制半个小时，让牛排骨入味。

3、芒果从中间切开，然后将中间的核去掉，将果肉切成小块备用。

4、两半芒果的果肉取出来。

5、芒果碗留下来备用。

6、锅中加入一块黄油慢慢融化，然后将腌制好的牛排骨放入锅中翻炒均匀，加入黑胡椒，加入芒果粒，和牛排骨混合在一起，翻拌均匀，食材都已经熟透了，牛排骨入味了，芒果也软了，就可以关火了，完成，开吃吧。

酱青芒果做法？

材料

青芒果20颗，盐15公克，果糖适量

做法

1.芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃（约10分钟）。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

2.将作法1静置约12小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。

分子美食的芒果鸡蛋怎么做？

主料：芒果160g，砂糖40g，海藻胶1.6g，钙粉6g，纯净水100ml，清水1000ml。

爆浆芒果蛋的做法步骤：

1.钙粉称6g。加入1000ml清水中溶解后备用。芒果取肉(称了果肉净重160)。称量2g海藻胶。

2.芒果肉放料理机，倒入称好的海藻胶，加入白砂糖，加入100ml纯净水。

3.充分搅打，成细泥状后倒入碗中放冰箱冷藏20分钟消泡。冷藏时间越长表面消泡越彻底。

4.勺子舀一勺芒果泥，倒入钙水中。入水后成球体了。轻轻翻转芒果球，每面均匀受力成膜。入钙水时间大约15秒。

5.舀起放入清水中去除芒果球表面钙味。倒入勺子中准备装盘。重复上面的步骤，舀芒果泥入钙水。形成膜后舀入清水中去钙味。

6.装盘后芒果球表面撒上跳跳糖。装饰。成品。