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正确烤鸭卷法？

准备材料：烤鸭肉适量，生菜适量，黄瓜条适量，大葱丝适量，卷饼皮适量，甜酱适量

1、准备好所有材料，将烤鸭肉剥丝放置碗中备用。

2、在桌面铺一张卷饼皮备用。

3、卷饼皮上面铺上生菜。

4、接着铺上黄瓜条和大葱丝。

5、最后铺上准备好的烤鸭肉。

6、在烤鸭肉上沾上甜酱。

7、将卷饼皮卷起，烤鸭卷饼就完成了。

卷烤鸭的薄饼是怎么做的？

烤鸭的薄饼也叫春饼做春饼：

1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。

2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。

3、将剂子按扁，刷一层食油。

4、把两个压扁的剂子叠在一起。

5、叠在一起擀成薄饼（两张一起可擀得单张很薄的）6、平底锅里刷一层油（也可用饼铛），用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。7、把烙好的双层饼用手拍一下，趁热分开成两张春饼。 然后，就是用春饼包菜吃了。

呢种卷烤鸭的软饼怎么做？

烤鸭的薄饼也叫春饼做春饼：

1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。

2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。

3、将剂子按扁，刷一层食油。

4、把两个压扁的剂子叠在一起。

5、叠在一起擀成薄饼（两张一起可擀得单张很薄的）6、平底锅里刷一层油（也可用饼铛），用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。7、把烙好的双层饼用手拍一下，趁热分开成两张春饼。 然后，就是用春饼包菜吃了。

吃烤鸭时到底应该怎么卷？

主料：鸭肉100g、单饼1张

辅料：葱白 适量、黄豆酱 适量

具体步骤：

1、葱白切丝备用。

2、鸭肉削成片备用。

3、单饼切成四块备用。

4、铺开一张单饼，摆上鸭肉。

5、放葱丝。

6、放黄豆酱。

7、卷起来即可。

8、上桌即可享用。

香酥鸭松卷？

1.将鸭肉（鸭脯肉）剁成泥；肥膘肉切成6厘米长、5厘米宽的大薄片；葱、姜切末；花生米炒熟剥去皮，用刀背压碎稍剁成末；鸡蛋磕入碗内打散，加入湿淀粉搅成蛋粉糊。　　2.鸭肉泥置一碗内，加葱、姜、盐、湿淀粉及花生米末搅拌成馅；把肥膘肉平铺在案板上，将适量的鸭肉馅抹在肥膘肉片的一端，卷成卷，封口处用湿淀粉粘住，将鸭卷沾上一层面粉。　　3.炒锅上火注入油，烧至六成热时，将鸭卷裹满一层蛋糊下入油锅内，炸至金黄色时捞出；待油温升高，将鸭卷再稍炸一次，至外酥内熟时捞出装盘