大列巴是什么食物(列巴有什么营养)

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“Leba”是从俄语音译过来的，是一种面包。面包是俄罗斯的主食。小的1斤，大的最多3斤。酸甜可口，软脆可口，易于保存，食用方便。

Lieba是由面粉、啤酒花和盐制成的。俄罗斯传统的加工方法是将面团用酒花酵母发酵，加入适量的盐，用东北森林中的椴木或桦木等硬质杂木在大型立式烤箱中烘烤。脆而软，咸而可口。烤好的面包夏天可以保存一周，冬天可以保存一个月左右。

俄罗斯每个农场只有一个面包炉，每个家庭都定期在面包炉里烤面包。平时在家只吃储存的面包，所以面包做的很大，吃的时候切了一块。久而久之，形成了独特的技艺和习俗。这种食物已有100多年的历史，与中国的饮食文化相结合，成为哈尔滨的一绝。

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