嗯，这道菜不需要一个好厨房，只需要一口锅。

油麦菜比较吃油，意思就是炒的时候，一定要放油，这样才会好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜属于老广经典菜式，爽口、清淡、味儿不减

易做受棒美味佳肴，老人小孩都喜欢的家常小菜

做法简单，适合新手

准备材料：

豆豉鲮鱼罐头油麦菜蒜头

具体做法：

1、油麦菜清洗干净，掰成手指大小（你也可以不掰），大蒜拍碎；

2、打开豆豉鲮鱼罐头，并且把鱼弄碎；

3、热锅下油，把大蒜翻炒一下，倒入洗好的油麦菜，翻炒；

4、等菜开始变软了，颜色变深，把豆豉和油先倒进去，迅速翻炒均匀，最后倒入鲮鱼，当闻到鲮鱼香味时，再炒1-2分钟即可

注意事项：不需要再下盐了，一般味道足够了，如果你想吃点辣的，可以弄一点小辣椒，在第三步和大蒜一起翻炒；

在这里推荐一些广东人最爱的鲮鱼罐头给大家：

1、甘竹牌，鱼肉相对比较软一些

2、鹰金钱，最老的品牌，最熟悉的味道