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细长竹蛏家常做法？

食材

竹蛏子 400g 、 韭菜 1把 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 小米椒 1个 、 糖 1勺

烹饪步骤

1.盐水浸泡两小时吐干净砂

2.洗净后水开下锅至开壳马上捞出

3.焯过水的竹蛏子肉一下就能与壳分离

4.洗净去杂质去内脏去沙线去黑边肚子里不要完全挖干净黑的洗掉就行黄的留着

5.洗干净的韭菜切段

6.小米椒中火炒香

7.放入韭菜翻炒片刻

8.韭菜微微发软后放入清理干净的竹蛏子继续翻炒

9.放入蚝油2勺生抽2勺料酒1勺糖1勺炒

10.收汁出锅

冷冻竹蛏肉的做法大全？

食材

冷冻竹蛏肉 400g 、 韭菜 1把 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 小米椒 1个 、 糖 1勺

烹饪步骤

1.盐水浸泡两小时，吐干净砂

2.洗净后水开下锅至开壳马上捞出，因为等下还要炒避免肉质过老

3.焯过水的竹蛏子肉一下就能与壳分离

4.洗净，去杂质去内脏去沙线去黑边，肚子里不要完全挖干净，黑的洗掉就行，黄的留着

5.洗干净的韭菜切段

6.小米椒中火炒香

7.放入韭菜翻炒片刻

8.韭菜微微发软后放入清理干净的竹蛏子，继续翻炒

9.放入蚝油2勺，生抽2勺，料酒1勺，糖1勺，炒匀出锅

咸菜炒竹蛏的做法？

用料萊垍頭條

酸菜适量頭條萊垍

蛏肉萊垍頭條

姜4片頭條萊垍

葱头萊垍頭條

油萊垍頭條

鸡精萊垍頭條

糖萊垍頭條

水條萊垍頭

做法頭條萊垍

1/10将蛏肉洗干净頭條萊垍

2/10葱切片萊垍頭條

3/10姜切丝頭條萊垍

4/10酸菜洗净切碎萊垍頭條

5/10锅中加一些油放入葱煸香萊垍頭條

6/10放入酸菜爆炒几分钟頭條萊垍

7/10然后放入一些糖萊垍頭條

8/10再加入蛏肉，和一点点的水，炒至蛏肉断生萊垍頭條

9/10翻炒均匀就可以啦！條萊垍頭

海鲜竹蛏干做法？

用料

蛏子干 若干个

小米椒 4个

青椒 半个

大蒜 一头

辣炒蛏子干的做法步骤

步骤 1

泡发蛏子干，洗净，去掉各种杂质，只剩一层蛏子皮。

步骤 2

冷水上锅蒸25分钟左右。

步骤 3

大蒜切碎，分成三部分。（3:1:1）

步骤 4

小米椒和青椒剁碎。

步骤 5

锅中倒油，小火，倒蒜末1，煎至金黄。倒入小米椒青椒和蒜末3，中火翻炒2分钟左右。

步骤 6

小火，倒入蒜末1，蚝油(一勺），盐(少许），糖(少许)，搅拌均匀。

步骤 7

控干蒸蛏子的水，倒入辣椒酱里，翻炒均匀，关火摆盘。

竹蛏煎蛋的做法？

用料

竹蛏适量，红青彩椒适量，鸡蛋适量

葱花适量，黄酱适量，生抽适量

盐适量，姜适量，蒜适量，

1、竹蛏焯水，把内脏清理干净，切片备用。

2、青红才叫切片，过油断生，备用。

3、鸡蛋中加一点50℃的温水，打散。下锅炒熟，盛出备用。

4、热锅起油，下蒜片姜片爆香。

5、依次下竹蛏，黄酱，青红椒，鸡蛋，爆炒。再加生抽，盐调味。

6、出锅，撒少许葱花装饰。

7.美味又好吃的竹蛏煎蛋的做法完成开吃了。

白灼竹蛏做法？

主料

蛏子500克

辅料

葱姜末10克薄盐生抽30毫升香油适量蚝油10毫升姜片适量干辣椒2个花椒5克水2000毫升

步骤1

蛏子买回来洗两三次 因为我买的是吐过沙的比较干净 锅中放葱姜 料酒 少许盐 烧开

步骤2

锅开后放入洗干净的蛏子 盖上盖子

步骤3

煮至来次开锅 见蛏子都张开口了 捞出 装盘

步骤4

热气腾腾的大肥蛏子 可以沾上蒜汁 或芥末酱油汁 根据自己喜好

竹叶蛏子做法？

用料

竹蛏 500克

水 150克

做法步骤

1、竹蛏洗净备用

2、锅中放入水小火煮开，继续煮5分钟左右

3、出锅，可以沾醋或者海鲜酱油

4、开动吧

小贴士

判断贝壳类海鲜有没有熟的方法是看有没有完全的开口，只要完全开口了就可以出锅了