粽子让人垂涎欲滴，端午将近，又是一阵粽子热风，如何包出好看又好吃的粽子？下面学习啦小编为你准备了几种常见粽子的做法，一起来学习了解一下吧。

粽子如何包

包粽子，首先要准备好粽子叶，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。过去，粽子叶都是老人们去自己摘的，现在北京城周边没有芦苇荡了，这粽子叶也只有去超市买了。很多人认为粽子叶越绿越艳越好，其实不然，越绿越艳的粽叶有可能是用颜料染成的，正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧;正常的粽叶包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。

第一种：长粽

长粽的特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

长粽的包法：

第一步：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

第二步：叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

第三步：将糯米放入折好的粽叶当中。

第四步：将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

第五步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

第二种：南方四角粽

南方四角粽特色：

南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

南方四角粽包法：

第一步：取一片较大的粽叶，对折。

第二步：将双层的下边向上折，用手压实。

第三步：将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

第四步：将粽叶没有米的部分折过来。

第五步：随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的`粽叶尖端向一侧折叠。

第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

第三种：北方四角粽

北方四角粽特点：

北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽子，蒸后可以直接蘸食白糖。

第一步：取两片粽叶，搭在一起叠压。

第二步：将粽叶卷成一个圆锥状。

第三步：在圆锥状的筒中装入糯米。

第四步：上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

第五步：随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

第四种：三角粽

三角粽的特点：

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

三角粽包法：

第一步：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

第二步：在圆锥的筒中装入糯米。

第三步：上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

第四步：顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

第五步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

第五种：塔型粽子

塔型粽子特点：

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做的。

塔型粽子包法：

第一步：取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

第二步：将糯米填入其中。

第三步：再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

第四步：再取一片粽叶，将顶部盖住。

第五步：之后将两边的粽叶，分别向中心折。

第六步：再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

第七步：用线绳将粽子对角缠好。

第六种：锥形粽子

锥形粽子特点：

牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

锥形粽子包法：

第一步：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

第二步：用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

第三步：在锥筒中填入糯米。

第四步：将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。

第五步：之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折在口上。

第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。